GaultMillau Cocktailbar van het Jaar 2020: Pulitzer's Bar Amsterdam

'Dat cocktails anno 2020 niet meer weg te denken zijn uit de hoogste regionen van het horecalandschap is een fantastisch gegeven', meldt de jury verder. 'Het huidige, nieuwe gouden tijdperk van de cocktail brengt ons bars die vooruitkijken terwijl ze het verleden koesteren. Huisgemaakte ingrediënten, exquise spirits, moderne technieken en het heruitvinden van klassieke recepten vormen hét momentum voor cocktails. Denk daar de service, decor en aantrekkingskracht van een goede cocktailbar bij en je hebt alle ingrediënten voor een onvergetelijke avond. Aan de Amsterdamse grachten vinden we deze ultieme hotelcocktailbar. Een stijlvolle bar als een warme deken, waarin de service en de cocktails van verbluffend niveau zijn. In deze cocktailbar worden creatieve, klassiek geïnspireerde cocktails bereidt met een gastronomisch oog voor detail, finesse en elegantie.'

Innovatieve technieken

De jury is enthousiast over de innovatieve technieken, huisgemaakte ingrediënten, hoogwaardige spirits en unieke smaakcombinaties. 'Deze bar bruist, met een aanstekelijke mix van locals, internationale hotelgasten en cocktailliefhebbers. Pulitzer’s Bar neemt je mee naar vervlogen tijden vol luxe en mystiek, terwijl je in stijl aan de beste cocktails van het land nipt.'

Pulitzer’s Bar kreeg begin dit jaar ook al de prijs voor de beste hotelbar van Amsterdam in de Belvedere Best Hotel Bar Awards. Deze werd uitgereikt tijdens de Hotelnacht.