Welk reserveringssysteem heb je nodig, en wat zijn de kosten? Check hier wat er bij je past
Welk reserveringssysteem past het beste bij jouw horecazaak? Misset Horeca zet verschillende partijen uit de markt op een rijtje.
Hotel TwentySeven en Tim Golsteijn openen restaurant Bo by Bougainville
In hotel TwentySeven op de Dam in Amsterdam is Bo by Bougainville opengegaan, het zusterrestaurant van de gelijknamige sterrenzaak.
Five Pizzas opent in Amsterdam en gaat voor de New Haven-style uit de Verenigde Staten
Op de Aalsmeerweg in de buurt van het Hoofddorpplein, in Amsterdam opent een nieuwe speler in de pizzascene: Five Pizzas. Gevestigd op Aalsmeerweg 14H introduceert het restaurant een stijl die nog zelden in Nederland te vinden is: de zogeheten New Haven-style pizza - een dunne, knapperige en karaktervolle pizza die zijn oorsprong vindt in Connecticut (VS).
Mag je een medewerker op staande voet ontslaan bij te veel alcohol- of drugsgebruik?
Als horecawerkgever heb je te maken met een sector waar alcohol een vanzelfsprekend onderdeel is van het werk. Maar wat als een werknemer verslaafd raakt aan alcohol of drugs? En wanneer kun je dan overgaan tot ontslag op staande voet? Neem de nodige voorzichtigheid in acht.
Deze horecazaken openden in april 2026
Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van april 2026.
Maandelijkse methodiek Wouter Verkerk: Stellingen en vragen over je verdienmodel
Wanneer je nadenkt over je verdienmodel, kan het verfrissend zijn om sommige ijzeren wetten even los te laten. Wat misschien heel lang zo was en goed werkte, is misschien op een dag uitgewerkt en moet misschien toch anders.
Uitgelicht
De voordelen van Misset Horeca
Praktische handvatten
Van prijsbepaling tot interieurideeën - wij bieden concrete tips voor de aantrekkelijkste zaak.
Antwoord op ondernemersvragen
Alles over vraagstukken als personeel, regelgeving, vergunningen en financiën.
Laat je inspireren
Horeca-ondernemers aan het woord en aansprekende voorbeelden uit de top van de branche.
WK voetbal: 23 oranjeproducten voor terras, bar en menukaart
Met het WK voetbal in aantocht spelen horecaondernemers in op oranje momenten met producten die direct inzetbaar zijn. Van snacks en cocktails tot tafelaankleding: met relatief kleine aanpassingen krijgt het terras, de bar en de menukaart een herkenbare uitstraling die aansluit bij het evenement.
Binnenkijken bij restaurant Monne: modern mediterraan aan de Amstel
Restaurant Monne opent op 6 mei aan de Amstel in Amsterdam. Het nieuwe restaurant met modern mediterrane invloeden is gevestigd in het voormalige Amstel Boathouse, maar kreeg onder ondernemersduo Ashley Kelders en Gijs van der Wilk een nieuwe invulling. Momenteel draait de zaak een soft opening.
Lees Misset Horeca
In deze editie van Misset Horeca komen ondernemers aan het woord die in het nachtelijke WK Voetbal een omzetkans zien. Het kopstuk is Herman Hell die zijn horeca imperium gestaag uitbreidt met zijn zeventiende zaak. Verder onder andere aandacht voor 65 jaar De Bokkedoorns en kijken we binnen bij Chez van Rijn en Chez Chloé, twee Amsterdamse zaken met een Franse tintje.
Wat zijn anno 2026 de echte margemakers op het terras? 'Als je groeit, zet je echt enorme stappen'
Wat zijn anno 2026 de echte margemakers op het terras? We vroegen het drie creatieve ondernemers, met hele verschillende bedrijven. 'Ik huur voor een klein bedrag een ijskoffie-machine en zet het drankje voor 6 euro op de kaart.'
Terrasmeubilair: tips voor schoonmaak en onderhoud
Terrasmeubilair krijgt veel te verduren. Zon, regen, temperatuurwisselingen, vuil, zonnebrandcrème en intensief gebruik vragen het uiterste van stoelen en tafels. Goed onderhoud voorkomt voortijdige slijtage en houdt het terras representatief. Wat vraagt schoonmaak en onderhoud van de meest gebruikte materialen voor buiten?
GesponsordGesponsordGesponsord Cocktails tijdens de zomer: niet harder werken, maar slimmer organiseren
Drukke terrassen, volle agenda's en piekmomenten die elkaar snel opvolgen: de zomer zet de baroperatie onder druk. Zeker met het WK voetbal in aantocht, wanneer de drukte in korte tijd kan pieken. Op dat soort momenten komt het erop aan: hoe houd je snelheid, zonder dat de kwaliteit onder druk komt te staan?
Topchefs over hun wensenlijst op het terras: 'Het komt altijd neer op een van deze twee dingen'
Misset Horeca vroeg drie topchefs naar hun wensenlijstje op het terras. In gesprek met Casimir Evens, Mario Ridder en Bas Varga.
GesponsordGesponsordGesponsord Leeuwarder komt met voorjaarstips: 'Menukaart blijft simpel'
De eerste zonnige dagen zorgen niet alleen voor volle terrassen, maar vragen ook om slimme keuzes in inkoop en marge. Voor Pieter Oosterhoff, een van de drie eigenaren van Double B in Leeuwarden, begint het seizoen dan ook met vooruitdenken. 'Met mooi weer kan een maandag net zo druk zijn als een vrijdag.'
- GesponsordGesponsord
Gesponsord Cocktails tijdens de zomer: niet harder werken, maar slimmer organiseren
Drukke terrassen, volle agenda's en piekmomenten die elkaar snel opvolgen: de zomer zet de baroperatie onder druk. Zeker met het WK voetbal in aantocht, wanneer de drukte in korte tijd kan pieken. Op dat soort momenten komt het erop aan: hoe houd je snelheid, zonder dat de kwaliteit onder druk komt te staan?
GesponsordGesponsordGesponsord Slimmer desserts maken in een drukke horecaomgeving
Desserts blijven een van de leukste onderdelen van de menukaart, maar in dagelijkse hectiek van de horeca is het niet altijd makkelijk om ze met dezelfde aandacht te bereiden. 'Juist daarom zoeken steeds meer horecazaken naar oplossingen die tijd besparen én ruimte laten voor creativiteit', vertelt Irene van Echtelt-Heere van Dr. Oetker Professional.
GesponsordGesponsordGesponsord Zo pakt Strandhotel Westduin digitalisering aan
Hoe zet je technologie in zonder dat het persoonlijke contact met je gasten verdwijnt? Voor veel horecaondernemers is dat een uitdaging. Óf je iets moet met digitalisering is eigenlijk geen vraag meer, maar hoe je het toepast wel. Hoe zorg je dat het past bij jouw bedrijf, je team en je gasten?
GesponsordGesponsordGesponsord Eigen bestelkanalen winnen terrein in horeca
De druk op de winst van bezorg- en afhaalrestaurants neemt toe. Marges krimpen door stijgende personeelskosten en hogere inkoopprijzen, maar ook door de manier waarop bestellingen binnenkomen. Restaurants die sterk leunen op grote bestelplatforms leveren een groot deel van hun omzet in door hoge commissies. Daardoor kijken steeds meer restaurants naar manieren om de regie terug te pakken.
GesponsordGesponsordGesponsord 'Digitalisering en een authentieke ervaring gaan hand in hand'
Een succesvol restaurant draait op een soepele service en de onverdeelde aandacht van het personeel voor de gasten. De inzet van moderne digitale tools verlicht de dagelijkse werkdruk op de vloer aanzienlijk door tijdrovende taken te automatiseren, maar creëert ook een warme en herkenbare sfeer. Verschillende horeca-ondernemers vertellen hun verhaal.
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
- Timon Michiels verlaat restaurant Carcasse*
- Rooster maken: hoe plan je medewerkers optimaal in?
- Veertigste Loetje geopend in Rotterdam
- Restaurant Veneur in Amsterdam: van instant hit naar een zaak die het succes vasthoudt
- Noble Kitchen* gaat verder onder andere naam en voert er de Nikkei-keuken
- Bilderberg kondigt opvolger van Erik de Wit aan
- Welk reserveringssysteem heb je nodig, en wat zijn de kosten? Check hier wat er bij je past
- Hotel TwentySeven en Tim Golsteijn openen restaurant Bo by Bougainville
- Tulip Hotel Zwolle opent deuren na grote renovatie
- Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in april 2026
- Five Pizzas opent in Amsterdam en gaat voor de New Haven-style uit de Verenigde Staten
- Mag je een medewerker op staande voet ontslaan bij te veel alcohol- of drugsgebruik?
- Deze horecazaken openden in april 2026
- Zo ziet het nieuwe Hotel van Oranje eruit
- Wat zijn anno 2026 de echte margemakers op het terras? 'Als je groeit, zet je echt enorme stappen'
- GesponsordLeeuwarder komt met voorjaarstips: 'Menukaart blijft simpel'
- Recensie teruggetrokken over Brasserie Le Paris van René Bogaart: twee fouten in artikel
- Terrasmeubilair: tips voor schoonmaak en onderhoud
- Maandelijkse methodiek Wouter Verkerk: Stellingen en vragen over je verdienmodel
- Waarschuwing van de gemeente ontvangen… Wat nu?