Het is Dry January. Tijd om de drankkaart te voorzien van de nieuwste alcoholvrije spirits en dranken. 21x inspiratie voor de groeiende vraag naar volwaardige non-alcoholische dranken en cocktails.
Wereldwijd heeft Michelin in 2024 tien nieuwe drie sterrenrestaurants toegevoegd aan haar selectie. Dat zijn er drie minder dan een jaar eerder. Wel breidt de gids steeds verder uit.
Misset Horeca schrijft elke dag over én voor horecaondernemers in Nederland. Nu we aan het einde van 2024 zijn, kijken we nog eens terug op dit jaar en selecteren we tien van de best gelezen ondernemersverhalen.
De horecasector kent een dynamisch jaar vol interessante personeelswisselingen en nieuwe benoemingen. Van chefs die nieuwe uitdagingen aangaan tot directeuren die een frisse wind laten waaien in gerenommeerde hotels, er is volop beweging in de branche. In dit overzicht zetten we de meest opvallende transfers en benoemingen van het afgelopen jaar voor je op een rij.
De heer Frans Hazen heeft de Hart voor de Horeca Award ontvangen uit handen van Ricardo Eshuis, directeur van SVH.
De terugkeerintentie bij hotelketens ligt gemiddeld op 72%. Gasten bezochten hotels van ketens de afgelopen drie jaar gemiddeld 1,9 keer.
Hotelketen Flow the Collection voegt in 2025 twee nieuwe hotels toe aan het portfolio.
Welke trends en veranderingen gaan we zien in de Nederlandse hotelmarkt? En waar liggen de kansen voor ondernemers? We vroegen het aan trendvoorspeller Vincent van Dijk. 'We zullen het 'merk' Nederland moeten versterken.'
