Ondernemers Michiel Bakker en Marieke Flecken gaan restaurant ‘t Eethuysje én het terras een nieuwe look te geven met behulp van crowdfunding. Daarbij is het doelbedrag van 125.000 euro al ruimschoots opgehaald. De teller staat – binnen een week - op 179.000 euro.
Karakteristiek
Wie in Castricum woont, kent ’t Eethuysje. Gevestigd in een karakteristiek pand aan de Dorpsstraat, met uitzicht op de historische dorpskerk, vormt het restaurant een belangrijke schakel in het culinaire en sociale leven van het dorp.
Bakker en Flecken willen die positie verder versterken met een warm, eigentijds interieur dat aansluit bij de verfijnde keuken waar het restaurant om bekend staat. ‘We willen dat gasten niet alleen genieten van de smaken op hun bord, maar ook van de sfeer in de zaak. Een plek waar je blijft hangen, waar je je thuis voelt’, aldus Flecken.
Dankzij 61 investeerders kan in elk geval de volledige verbouwing worden voltooid. Dat geldt eveneens voor de inrichting van het restaurant, inclusief speciaal ontworpen meubilair, een open keuken, een sfeervolle entree aan het pleintje en een warme houten vloer die het geheel een moderne Parijse bistro-uitstraling geeft.
Uitnodiging
Het overige geld gaat naar het vernieuwen van het terras en het opfrissen van de toiletten. De crowdfundingcampagne is meer dan alleen een financiële actie: het is een uitnodiging aan Castricum om extra betrokken te zijn bij de toekomst van ‘t Eethuysje.
Investeerders verstrekken een lening via het crowdfundplatform CrowdAboutNow en ontvangen een jaarlijkse rente van 4 procent. Daarbij kiezen ze uit verschillende beloningen, variërend van een uitnodiging voor de feestelijke heropening tot een wijn- en spijsproeverij of zelfs een hotelovernachting.
Vaste waarde
De betrokkenheid van investeerders doet de ondernemers goed. ‘We merken hoeveel mensen ’t Eethuysje een warm hart toedragen’, vertelt Bakker. ‘Mensen zien ons als een vaste waarde in het dorp. Dat vertrouwen willen we belonen met een restaurant dat klaar is voor de toekomst.’
