Zoeken - Misset Horeca

81376 resultaten

Tarek Cherkawi, oprichter Johnny’s Burger: ‘Echt knapperige friet is essentieel voor ons hamburgertotaalconcept.’

Kwaliteit, snelheid en knapperigheid: het recept voor Johnny's Burger succes

Hamburgers en friet zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. In combinatie met bezorging is dit echter een uitdaging. In eerste instantie koos Johnny's Burger daarom voor aardappelpartjes. 'Dat werkte goed', vertelt founder Tarek Cherkawi, 'maar toen Lamb Weston met de REALLY Crunchy Fries kwam, zijn we toch overgestapt. Hamburgers en friet zijn gewoon de ideale en meest logische combinatie, en omdat de frietjes écht knapperig blijven, is één en één twee.'

Selva in Amsterdam van Younique Concepts. Design: El Equipo Creativo / Foto: Adria Goula

Conceptontwikkelinggisteren

7 vragen aan Sven Sallaerts over conceptontwikkeling: 'Executie is alles'

Sven Sallaerts van Younique Concepts is (mede) eigenaar van veertien concepten in Amsterdam, Rotterdam, Eindhoven en het buitenland. In de serie '7 vragen over conceptontwikkeling' deelt hij zijn lessen en tips en welke stappen nodig zijn voor het ontwikkelen van een goed horecaconcept.

Personeel behoudengisteren

Zo motiveer je jonge medewerkers: 'Wees transparant, coach en geef ruimte'

De nieuwste generatie jongeren, zo tot ongeveer 23 jaar zijn een grote uitdaging voor de oudere generaties horecawerkgevers en leidinggevenden. Deze jongeren hebben namelijk veel hogere verwachtingen dan de oudere generaties, en zij zijn sneller gedesillusioneerd. Hoe stuur je ze aan en motiveer je ze om hun werk in de horeca goed te doen?

Maaltijdbezorginggisteren

Kerstmaaltijdboxen ook na corona nog onverminderd populair

Een maaltijdbox bestellen voor het kerstdiner is ook twee jaar na de laatste coronalockdowns onverminderd populair.

De bierprijzen voor de horeca gaan opnieuw omhoog

Biergisteren

Bierprijzen 2025 bekend: ondernemers geconfronteerd met hogere kosten

Ook in 2025 stijgen de bierprijzen weer. De gemiddelde brutoprijs van zowel 50-liter- als 20-liter-fusten pils stijgt per januari met 3 tot 6 procent, afhankelijk van het merk en type bier.

Openingengisteren

Deze horecazaken openden in december 2024

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van december 2024.

Binnenkijken bijgisteren

Sneak preview: Binnenkijken bij restaurant Suus in Den Haag

Restaurant Suus opent in maart 2025 haar deuren onder het iconische koperen dak van het paviljoen naast hotel De Plesman in Den Haag. Hier alvast een voorproefje hoe het restaurant met bar en lounge eruit komt te zien.

Automatisering20 dec. 24

Rendement verhogen in 2025? Eijsink deelt tips

Het nieuwe jaar biedt de horeca kansen om verder te groeien, ondanks bekende obstakels zoals krappe marges en een tekort aan personeel.

Openingen20 dec. 24

René Bogaart maakt met nieuwe zaak onmogelijke mogelijk: 'Ze noemen me de tovenaar'

Binnen zes weken tijd heeft Bogaart in Leidschendam een nieuw restaurant uit de grond gestampt.

Wetgeving20 dec. 24

Deze wetten veranderen voor horecaondernemers per 1 januari 2025

Wat gaat er landelijk veranderen voor horecaondernemers op gebied van wet- en regelgeving? Dit zijn die nieuwe wetten en regels die ingaan op 1 januari 2025.

Hotel20 dec. 24

HotelloTop viert 20-jarig jubileum tijdens Year Event in RAI Amsterdam

Op woensdag 15 januari 2025 viert HotelloTop haar 20-jarig jubileum tijdens het HotelloTop Year Event in RAI Amsterdam.

Openingen20 dec. 24

Restaurant Celest in Rotterdam biedt een haast on-Nederlandse ervaring

Rotterdam is een absolute hotspot rijker, nu restaurant Celest open is voor het publiek. De zaak bevindt zich op de 58ste verdieping van de Zalmhaventoren, op 190 meter hoogte, waardoor gasten een haast on-Nederlandse ervaring krijgen.

Radisson Blu Hotel, Amsterdam City Center

Hotelbouw19 dec. 24

Radisson Hotel Group breidt uit met nieuwe hotels, waaronder Radisson Hotel Amsterdam Airport Hoofddorp

Hotelketen Radisson Hotel Group (RHG) viert het 35-jarig jubileum van haar hoofdkantoor in de Benelux en kondigt strategische uitbreiding in de Benelux aan.

Geluidseisen19 dec. 24

Horecatycoon René Bogaart over akoestiek: 'Je wil geen kippenhok'

René Bogaart, eigenaar van 17 horecazaken, weet als geen ander hoe belangrijk een goede akoestiek is.

Transfers19 dec. 24

Kevin Schlaman nieuwe chef-kok Restaurant Intens in Thermen Bussloo

Restaurant Intens, het fine-dining restaurant in Thermen Bussloo, heeft een nieuwe chef-kok: Kevin Schlaman. Schlaman volgt Marijn van de Worp, die andere projecten binnen het Thermen-concern gaat oppakken.

Faillissementen19 dec. 24

Wat te doen als je klant of opdrachtgever failliet gaat?

Wat doe je als horecaondernemer als een klant in financiële nood verkeert of zelfs failliet gaat? Soms heb je wel een vermoeden dat er niet betaald gaat worden. Maar hoe kom je aan je geld als je relatie failliet gaat? Welke acties verkleinen de financiële pijn?

Openingen19 dec. 24

Restaurant Williams Farmhouse opent deuren in aan Amsterdamse Beethovenstraat

Williams Farmhouse heeft haar deuren aan de Beethovenstraat in Amsterdam Zuid geopend.

Euro-Toques19 dec. 24

Yolande Vesters nieuwe voorzitter Euro-Toques International

Yolande Vesters is gekozen tot nieuwe voorzitter Euro-Toques International.

Personeel verlof en vakantie18 dec. 24

Mag een werknemer vakantie-uren meenemen naar het nieuwe jaar?

Een veel gestelde vraag op het gebied van personeel. Mag een werknemer vakantie-uren meenemen naar het nieuwe jaar?

Wijnkaart18 dec. 24

Deze sommeliers kiezen voor ongewone wijnen bij gewone kerstgerechten

Natuurlijk kennen we allemaal onze klassiekers voor de wijnparing bij de kerstgerechten.