Gault&Millau Nederland heeft een update gedaan bij meer dan 100 restaurants en de culinaire gids noteert nog eens 18 nieuwkomers.
Sterchef Servais Tielman staat maandag 14 maart vol trots bij de awards van Gault&Millau 2022. Zijn sterrestaurant Beluga Loves You in Maastricht steeg een halve punt, naar 15,5. 'Iets waar we heel blij mee zijn.' Maar wat voor hem als een complete verrassing kwam, is dat zijn tweede zaak Flavourz bij Servais in diezelfde stad ook een plek kreeg in de culinaire lijst.
Syrco Bakker werd maandag 14 maart bekroond tot Chef van het jaar. Na ontvangst van de award sprak Misset Horeca de chef van tweesterrenrestaurant Pure C in Cadzand. Over de coronacrisis vertelt hij dat het hem ook nieuwe inzichten heeft gegeven.
Robin van de Bunt is door Gault&Millau verkozen tot Jonge topchef van het jaar 2022. Hij kreeg de prijs op de verjaardag van zijn overleden vader en tevens chef, Paul van de Bunt. 'Mooier kan niet,' zegt hij.
Tommy den Hartog, chef en eigenaar van Restaurant 273 in Utrecht, is bekroond met de prijs-plezier award van Gault&Millau 2022. Hij draagt hem op aan het team en is blij met deze prijs. 'Daar sta ik voor'.
Niels van Zijl (26) is New chef on the block 2022 van Gault&Millau. De chef van restaurant DeZusters in Maarssen is trots op de erkenning. 'We hebben al mooie stappen gemaakt in Maarssen maar we zijn er nog niet.'
