Winnaars CuliQuiz battle
De tweede prijs ging naar Ties Broeders van de Cas Spijkers Academie Twente. Joorden Coppens van de Sterklas Amsterdam eindigde als derde.
De CuliQuiz Battle is een landelijke kenniswedstrijd voor (young) professionals in de horeca- en gastvrijheidssector. Deelnemers worden getest op onderwerpen als warenkennis, drankenkennis, wereldkeukens en technieken. De competitie bestaat uit online voorrondes en een live finale. Voorafgaand aan de finale werd nog een wildcardronde gehouden, waarin twee extra finalisten zich wisten te kwalificeren.
Professionals Battle
Het voorprogramma van de finale bestond uit een aparte quizronde voor professionals. Hierin namen negen vakmensen het tegen elkaar op. Hans van Triest, eigenaar van Kasteel Kerckebosch in Zeist, won de battle. Andere deelnemers waren onder anderen culinair journalist Onno Kleyn, patissier Waldo Wijsenveld en Chinese chef Tim Kan.
Programma en prijzen
Naast de quiz bestond het programma uit diverse workshops en masterclasses. Onder meer Lars van Galen (SVH Meesterkok) gaf een sessie over vis. Ook waren er demonstraties over vlees, cocktails, kazen en gastvrijheid.
De winnaar ging naar huis met onder meer een Big Green Egg en een stageplek bij De Librije, de prijzenpot bestond verder onder andere uit een wijnopleiding, SVH meestertour en een rondleiding bij de Oesterij.
Over CuliQuiz
CuliQuiz is een online én offline leerplatform dat (young) professionals in de hospitalitysector hongerig maakt naar culinair vakmanschap. Via de CuliQuiz-app, social media, een eigen kaartspel en interactieve live-events worden dagelijks meer dan 1.500 vakmensen geïnspireerd en geactiveerd. Het platform – een initiatief van hospitality-ondernemer Tjitze van der Dam – is inmiddels beschikbaar in 177 landen en telt ruim 12.000 gebruikers. De jaarlijkse CuliQuiz Battle vormt het feestelijke hoogtepunt.
De presentatie van de finale was in handen van initiatiefnemer Tjitze van der Dam en Caroline Berends, Gastvrouw van het Jaar 2023 en eigenaresse van restaurant De Nederlanden in Vreeland.
