Robèr Willemsen blikt in een interview bij Trouw onder meer terug op de afgelopen coronaperiode.
'Als we iets hebben geleerd van de pandemie, dan is het dat de sociaal-maatschappelijke functie van de horeca is onderschat', aldus de scheidend voorzitter van KHN.
Hand in eigen boezem met personeelstekort
Ook gaat Willemsen in op het personeelstekort in de horeca. Daarvoor moet de branche de hand ook in eigen boezem steken, zegt hij. 'Wij moeten werken aan een beter imago. Dat betekent meer perspectief bieden op een carrière in de branche, maar ook meer inspelen op het mooie aan het vak.'
