JRE, de Europese Jeune Restaurateurs-vereniging, heeft elf restaurants in Europa genomineerd als kanshebber voor de Heritage Award. In Nederland is JRE-lid Spetters van Laurent Smallegange kanshebber.
>> JRE nomineert Eindeloos voor Eco Friendly Award
>> JRE nomineert Marko Karelse als Ondernemer van het Jaar 2017
‘Heritage’ wordt door Jeune Restaurateurs d'Europe omschreven als een dialoog tussen verleden en toekomst. ‘Het verleden is een eindeloze bron van inspiratie. Samen willen we het verleden bewaren en de toekomst vieren.’ Deze JRE-award wordt ondersteund door kaasmerk Grana Padano.
De kanshebbers op de JRE Heritage Award
Oostenrijk - Jürgen Csencsits, Gasthaus Csencsits
België - Paul Hendrickx, Petit Aneth
Kroatie - Teo Fernetich, Restaurant San Rocco
Frankrijk - Benjamin Delpierre, Restaurant La Liégeoise
Duitsland - Daniel Fehrembacher, Restaurant Adler
Italië - Filippo Saporito, La Leggenda dei Frati
Nederland - Laurent Smallegange, Spetters
Slovenië - Ksenija Mahorčič, Gostilna Mahorčič
Spanje - Elena Arzak, Arzak (Misset Horeca interviewde haar!)
Zwitserland - Arno Abächerli, Auberge de la Croix Blanche
Verenigd Koninkrijk/Ierland - Alfred Prasad, Prasad
De winnaar van dit jaar wordt op 27 maart bekend gemaakt, tijdens het internationale Jeune Restaurateurs d'Europe congres in Luzern, Zwitserland.
