Er zijn elke dag kook- en vakwedstrijden, jamsessies door topchefs, masterclasses, workshops en trainingen bij te wonen. ‘Wij zijn ontzettend trots op het omvangrijke en inspirerende programma, dat verder is uitgebreid ten opzichte van de vorige edities. Horecaprofessionals kunnen hun hart ophalen op verschillende themapleinen’, zegt Jeffry Plaggenmarsch namens Horeca Vakbeurs.
Drie dagen lang kunnen horecaprofessionals zich op Horeca Vakbeurs in Hardenberg laten inspireren en informeren bij meer dan 135 verschillende bedrijven die hun producten en diensten aanbieden, maar ook zijn er dus tal van kookdemonstraties, wedstrijden, presentaties en workshops.
Chefs Place
Op Chefs Place in Hal 4 zijn elke dag van 11.00 tot 14.00 uur kookwedstrijden te volgen. Op de maandag zijn hier ook de vakwedstrijd leermeester & leerling-kok en de wedstrijd koude klasses en op de dinsdag de vakwedstrijd beste leerling-kok Noordoost-Nederland. Chefs Place vormt daarmee het bruisende middelpunt van Horeca Vakbeurs. Ook is dit de plek waar elke dag van 14.30 tot 16.30 uur jamessies worden gehouden door topchefs binnen het thema fingerfood signature dish. Bekijk online het volledige programma op Chefs Place.
Coffee Special
In Hal 3 vinden horecaprofessionals Coffee Special, waar elke dag van 11.15 tot 17.45 uur een vol programma wordt aangeboden. Dit programma bestaat onder meer uit de volgende workshops en trainingen: theeproeverij, latte art workshop, koffie en chocolate pairing, arabica vs robusta, wat is het verschil? Ontdek chai en matcha en inspiratie op het gebied van ijsthee en -koffie. De workshops worden gegeven door Mocca d’Or, Fleur de Café en Chai Wallah, waarbij ze ondersteund worden door partners als De Groot Edelgebak, Zuivelrijck en Alpro. Het volledige programma van Coffee Special is hier te bekijken.
Proeflokaal
Het programma in het Proeflokaal op Horeca Vakbeurs loopt van 11.00 tot 16.45 uur en is te vinden in Hal 1. Hier geeft Heisterkamp Dranken een masterclass wijnen, is er een proeverij van lokale Twentse wijnen door Eskerwijn, een masterclass bier&spijs door Twentse Bierbrouwerij, een wijnproeverij met bijzondere Italiaanse wijnen door I Nostri Cinque en een wijn/whisky masterclass door De Monnik Dranken. Bekijk online het volledige programma in het Proeflokaal.
Openingstijden Horeca Vakbeurs 2025
Horeca Vakbeurs is op maandag 27 en dinsdag 28 januari te bezoeken van 11.00 tot 18.00 uur en op woensdag 29 januari van 11.00 tot 17.00 uur te bezoeken in Evenementenhal Hardenberg. Voor meer informatie en gratis ticketregistratie: www.horeca-vakbeurs.nl met code OT21.
