Na een kleine refresh is deze overname voor het nieuwe ondernemerskoppel ‘een droom die uitkomt’. Met de overname slaan Khatsjik (26) en Khachateryan (31) een compleet nieuwe weg in. Bagels & Beans is al jarenlang een favoriete plek voor beiden.
Ons moment
‘We fantaseerden er al bijna zes jaar over om ooit onze eigen vestiging te hebben’, vertelt Khatsjik. ‘Toen juist deze Bagels & Beans locatie vrijkwam, wisten we: dit is ons moment!’ Beide ondernemers komen uit andere werkvelden, maar pakken deze kans met beide handen aan.
Het duo volgt het opleidingsprogramma voor nieuwe ondernemers bij Bagels & Beans en leren volop. ‘Over ondernemen, horeca en alles wat erbij komt kijken’, zegt Khatsjik. ‘We staan te springen om onze eigen draai aan deze plek te geven - met frisse ideeën en nieuwe energie!’
Primeur
De ondernemers zitten boordevol nieuwe plannen, waaronder een leuke primeur: ‘Bagels at the Park’. Een picknickconcept waarbij gasten een eigen picknickmand kunnen samenstellen en meenemen naar het nabijgelegen Kronenburgerpark.
Wat hen zo aanspreekt aan Bagels & Beans? ‘De bagel zelf! Zo’n uniek product – nergens anders in Nederland vind je een concept dat er helemaal omheen is gebouwd’, vertelt Khachateryan. ‘En als koffieliefhebber zit ik hier natuurlijk helemaal op mijn plek.’
Contact
Ook de warme sfeer, persoonlijke aandacht en de ruime keuze voor vegetariërs en veganisten spreken hen enorm aan. Khatsjik vult aan: ‘Ik word blij van het contact met gasten en het opbouwen van een band. Het is méér dan horeca – het voelt als thuiskomen.'
