Studenten van deze opleiding wonnen acht medailles bij de internationale vakwedstrijden van de 'Association Européenne des Écoles d'Hotellerie et de Tourisme' (AEHT) in Riga, Letland.
De vakwedstrijden werden door Nederlanders gedomineerd. Krystiaan Szadkowski is Europees kampioen geworden bij de vakwedstrijd Strategic Thinking terwijl Sylvester (Bodhy) van der Louw het goud naar binnensleepte bij de Culinary Arts wedstrijd. Malu van der Spek won de zilveren medaille bij de Barista wedstrijd. Thomas Correia (MBO College Airport) nam de tweede plek in bij de wedstrijd Tourist Destination.
Medailles
Maar liefst vier bronzen medailles zijn er gewonnen voor Levi van Overdijk (Hospitality Management), Susanna González Vrieswijk (Front Office), Sterre Mychelle van den Braak (Cocktail) en Susanne Verwaal (Decathlon kookwedstrijd).
‘Bij deze internationale hospitality wedstrijden deden meer dan 500 studenten mee uit ruim 25 landen, een geweldige prestatie!’, vindt het ROC.
Verbroedering
Op de AEHT worden vakwedstrijden gehouden binnen de verschillende vakgebieden binnen de horeca en toerisme. Iedere student wordt gekoppeld in teams van twee of drie waarbij iedere deelnemer uit een verschillend Europees land komt. De doelstelling van deze internationale wedstrijdstrijden is samenwerking en verbroedering op Europees niveau.
Voor de driedaagse Strategic Thinking wedstrijd behandelde Krystian met zijn Sloveense teamgenoot de case study ‘Strategic Thinking for tomorrows Hospitality’. Zij presenteerden als team het innovatiefste en duurzaamste rebranding concept voor het Pullman Hotel Riga.
Blackbox
Bodhy ging samen met zijn Litouwse en Estse collega’s voor de Culinary Art wedstrijd de uitdaging aan met een tweegangen blackbox opdracht. Verplichte ingrediënten waren Letse haring, roggebrood, bieten, varkensfilet, kweepeer en Kapucijners.
In totaal deden elf studenten mee van MBO College Centrum en MBO College Airport in verschillende vakgebieden. De talenten zijn:
- Krystian Szadkowski - Strategic Thinking (Begeleider: Juliette Verboom) – Goud
- Sylvester (Bodhy) van der Louw - Culinary Art (Begeleider: Theo van Rensch) – Goud
- Malu van der Spek – Barista (Begeleider: Paul Bon) – Zilver
- Thomas Correia – Tourist Destination (Begeleider: Frans Nijkamp, MBO College Airport) – Zilver
- Levi van Overdijk – Hospitality Management (Michela Blok-Grau) – Brons
- Susanna González Vrieswijk - Front Office (Michela Blok-Grau) – Brons
- Sterre Mychelle van den Braak – Cocktail (Begeleider: Fabiënne Bakker) – Brons
- Susanne Verwaal - Decathlon (Begeleider: Theo van Rensch) – Brons
- Romy Paap - Restaurant Service (Begeleider: Fabiënne Bakker)
- Nils Schakmann - Pastry (Begeleider: Dennis de Jong) Kidus Houwen - Vegetarian Cuisine Competition (Begeleider: Theo van Rensch)
