Het menu, gebaseerd op de modern-Europese keuken, geeft Hollandse klassiekers een verfijnd jasje en laat vertrouwde smaken een nieuwe dimensie krijgen. In de volledig vernieuwde setting wordt de iconische Mezzanine omgetoverd tot 'Upstairs at Lotti’s', een sociale ruimte waar overdag kwaliteitskoffie en 's avonds verfijnde cocktails geserveerd worden.
Moderne twist op klassiekers
Sinds de opening in 2015 staat Lotti’s bekend om zijn levendige sfeer en culinaire hoogstandjes. Het vernieuwde menu, onder leiding van het recent aangestelde culinaire team, biedt een kijk op de modern-Europese keuken. De gerechten zijn bereid met lokale producten, waaronder ambachtelijk Kometenbrood, en ingrediënten van kleinschalige producenten uit The Kitchen Republic Community. Gasten kunnen genieten van ontbijtopties als luchtige wafels en versgebakken pastries. Tijdens de lunch zijn er keuzes zoals de signature Mortadella Sandwich en Bang Bang Chicken Salad. Voor het diner biedt Lotti’s een diversiteit aan kleine gerechten, zoals Spiced Kibbeling en Aardappel Rosti, en grotere hoofdgerechten, waaronder Rookworst & Boudin blanc, Confit Duck, en Beef & Barley Pie.
Natuurlijke, biologische en biodynamische wijnen
De menubeleving wordt verder versterkt met een wijnkaart, samengesteld door sommelier Figo van Onna van Zuiver en wijnkenner Nico McGough van Well of Wines. De wijnen – zowel natuurlijk, biologisch als biodynamisch – vormen een ideale aanvulling op de culinaire creaties. Als afsluiter van de maaltijd zijn desserts als Rabarber Jelly Trifle en Appel Éclair een must-try. F&B director Bunmi Okolosi zegt: 'Ons nieuwe menu zal evolueren – soms seizoensgebonden, soms speels, en andere keren gewoon heerlijke ingrediënten die voor zichzelf spreken.’
Fris interieur met een eigentijdse sfeer
Naast het vernieuwde menu krijgt Lotti’s een stijlvol nieuwe look. Het interieur combineert jarentachtiginvloeden met gedurfde vormen, zachte pastelkleuren en levendige accenten. Sculpturale elementen en metallic details geven de ruimte een dynamische uitstraling, terwijl warme verlichting zorgt voor een intieme en uitnodigende sfeer. Deze verfijning maakt Lotti’s de ideale plek voor zowel informele ontmoetingen als zakelijke afspraken.
Van Mezzanine naar Upstairs at Lotti's
De Mezzanine is omgetoverd tot Upstairs at Lotti’s. Het is een plek waar gasten overdag terecht kunnen voor koffie van Uncommon, verzorgd door barista’s en vergezeld van ambachtelijke pastries. ’s Avonds transformeert deze ruimte in een cocktailbar met uitzicht over de Amsterdamse grachten. Michel Bruynseels: ‘De ruimte is ideaal voor semi-private evenementen. Met het nieuwe interieur en een verhoogde vloer geven we deze plek een frisse boost. Het is ook een geweldige speeltuin voor verschillende activaties en samenwerkingen.’
Gasten kunnen de vernieuwde ervaring ontdekken vanaf 11 november. Tot die tijd biedt Lotti’s nog het huidige menu aan.
