Lemongrass in Scheveningen is onderdeel van de Vigo Family en staat bekend om zijn uitgebreide wijncollectie. In 2007 werd het restaurant uitgeroepen tot beste wijnrestaurant van Nederland. Mede-eigenaar Joost Jonkman licht toe: 'De afgelopen jaren hebben we onze wijnselectie verfijnd en uitgebreid. Met deze vernieuwing willen we gasten nog meer laten ontdekken, onder andere in onze wijnkelders.'
Vernieuwd concept
Het interieur combineert duurzame materialen met een gastvrije sfeer. 'We blijven ons richten op kwaliteit en gastvrijheid, maar brengen de beleving naar een nieuw niveau', aldus Jonkman. De wijnkaart wordt uitgebreid met natuurwijnen, en op het menu blijft Noordzeevis een belangrijke rol spelen.
Duurzaamheid en toekomst
Lemongrass zet stappen richting een duurzamere bedrijfsvoering. 'Naast groene energievoorziening en een milieubewust interieur rijden we sinds 2024 vrijwel volledig elektrisch. Ook onze leveranciers werken aan duurzame oplossingen, zodat we klaar zijn voor de zero-emissie-doelstellingen van Den Haag.'
Verbouwing en tijdelijke alternatieven
Lemongrass in Scheveningen is sinds 2023 onderdeel van de Vigo Family, een groep restaurants met focus op kwaliteit en beleving. Tijdens de verbouwing in maart kunnen gasten terecht bij Areia, de buren van de Vigo Family, waar een selectie van de signature gerechten en wijnen beschikbaar blijft. Het terras blijft de hele maand geopend.
