‘We zijn blij om aan te kondigen dat we vanaf vrijdag 14 juli dagelijks geopend zijn op het parkeerterrein van OJC Rosmalen’, laat Roy van Veghel weten. ‘We danken de vereniging en de gemeente Den Bosch voor de medewerking.’
Afhaallocatie in containers
Op de nieuwe, tijdelijke locatie komen zes geschakelde containers, waarin de ondernemers hun apparatuur kwijt kunnen. ‘Het wordt een afhaallocatie met een volwaardig assortiment’, legt Van Veghel uit. ‘We nemen een deel van de parkeerplaats in, maar door de zomerstop en het feit dat er volop capaciteit is, past dat prima.’
In september in nieuwe winkelcentrum
Tot 9 juli is de vestiging van ’t Vosje geopend op de huidige locatie Groote Wielen. Eveneens een tijdelijke locatie. Van Veghel: ‘We wisten dat we hier op termijn weg moesten en dat we een plek zouden krijgen in het nieuwe winkelcentrum. We wilden echter graag operationeel blijven tot de nieuwe plek in september wordt opgeleverd, maar vanwege een rechterlijke uitspraak was dat niet mogelijk.’
Medewerking gemeente en sportclub
Drie maanden dicht was voor de ondernemers ook geen optie. ‘Economisch niet, maar ook niet voor onze medewerkers en gasten. We konden heel snel met de betrokken wethouders om de tafel. Zij hebben alle medewerking verleend, net als de sportvereniging.’
Drie horecazaken
In februari vertelde Van Veghel aan Misset Horeca dat de ondernemers in het nieuwe winkelcentrum drie zaken gaan openen. Ze verhuizen Eetpaleis ’t Vosje Groote Wielen en openen daarnaast een restaurant en een ijssalon.
Restaurant en ijssalon
‘Tijdens de gesprekken met de projectontwikkelaar van Centrumplan Groote Wielen kregen we de vraag of we interesse hadden in de exploitatie van een restaurant en een ijssalon’, aldus Van Veghel destijds. ‘De ambitie om iets toe te voegen, hadden we altijd al en daardoor was dit feitelijk een kans die we niet konden laten schieten.’
Van Veghel en Vos worden de gezichten van het eetpaleis, Vos en Davy Vos gaan zich richten op het restaurant en de ijssalon, waarvan de opening gepland staat in het eerste kwartaal van 2024.
Over de exacte invulling van het restaurantconcept wordt nog gesproken, maar Van Veghel liet eerder al weten dat de ideeën op dit moment te maken hebben met shared dining.
’t Vosje Raadhuisstraat
Onder de naam ’t Vosje hebben Vos en Van Veghel eveneens een locatie aan de Raadhuisstraat in Rosmalen. Die werd in 2019 grootscheeps verbouwd, het jaar dat de zaak het 50-jarig bestaan vierde. Een jaar eerder werd daar een nieuwe keuken geïnstalleerd.
Beide zaken scoorden jarenlang goed in de Cafetaria Top 100.
