MECC Maastricht maakte eind vorig jaar al bekend dat Vermaat Groep als beste werd beoordeeld in de tender voor de uitbater van het nieuwe, nog te realiseren, restaurant in het congrescentrum. Het winnende concept van Vermaat Groep sprong eruit vanwege de uitgebreide en zeer creatieve presentatie, met oog voor detail én duurzaamheid.

Deze week werd de samenwerking tussen Vermaat Groep als exploitant van Bar Bistro Saam, en MECC Maastricht feestelijk ondertekend. De bouwwerkzaamheden van het restaurant zijn in volle gang net zoals de werving van nieuwe collega’s uit de directe omgeving.

Naast de exploitatie van Bar Bistro Saam is Vermaat Groep ook een van de vaste cateringpartners voor congressen, beurzen en evenementen die plaatsvinden in MECC Maastricht.

Bar Bistro Saam

‘Bar Bistro Saam geeft een podium aan het culinair erfgoed van Maastricht, de stad waar wij trots op zijn’, aldus Monique Mennis, general manager Bar Bistro Saam. ‘Dit proef je terug in het menu, dit zie je terug in het interieur, dit ervaar je aan de hand van ons verhaal. Van zonsopgang tot zonsondergang ben je welkom om te ontmoeten en ontspannen, terwijl wij je onderdompelen in ons Maastricht.’

MECC Maastricht en de campusomgeving

‘Met Bar Bistro Saam, gelegen in het congrescentrum en daarmee in het hart van de Brightlands Maastricht Health Campus, creëert MECC Maastricht een plek waar kennis gedeeld kan worden en waar sociale interactie tussen de verschillende (wetenschappelijke) instellingen en bedrijven uit de omgeving kan plaatsvinden’, aldus Rob van de Wiel, managing director MECC Maastricht. ‘Denk hierbij aan medewerkers, bezoekers en studenten van het MUMC+, Universiteit Maastricht, Brightlands Maastricht Health Campus en overige omliggende bedrijven. Met het kwalitatief hoogwaardige aanbod en de gezellige ontmoetingsplek wordt een lang gekoesterde wens van de campusbewoners en bezoekers ingevuld.’