De zitting vindt plaats op 2 april 2025 om 9.30 uur bij de rechtbank in Den Haag. Tegelijkertijd wordt die dag van 8.30 tot 11.00 uur een manifestatie georganiseerd voor het Paleis van Justitie om aandacht te vragen voor de negatieve impact van het nieuwe beleid en hun eisen kracht bij te zetten.
Onwerkbare regelgeving
Per 1 juli 2024 heeft SZW de specifieke functie-eisen voor Aziatische koks geschrapt. Dit betekent dat restaurants geen ervaring, vakkennis of kennis van de Aziatische (eet)cultuur meer mogen eisen bij het werven van koks. Volgens SZW kan willekeurig welke kok binnen 3 tot 6 maanden worden opgeleid tot gespecialiseerd kok in de Aziatische keuken (ook al is hij van huis uit een pizzabakker).
Dit beleid is aantoonbaar ongegrond en doet afbreuk aan de kwaliteit en authenticiteit van de Aziatische keuken. Zonder gespecialiseerde koks dreigen authentieke recepten en smaken verloren te gaan.
Uit een enquête van de VCHO onder Aziatische restaurants in maart 2025 blijkt dat:
- 65% van de ondernemers overweegt hun zaak te verkopen als het beleid niet wordt aangepast.
- Ruim 75% van de restaurants meldt een omzetdaling van gemiddeld 15%, wat neerkomt op een omzetverlies van meer dan 205 miljoen euro voor de sector.
Rechtszaak als laatste redmiddel
'We hebben herhaaldelijk geprobeerd om in overleg met het ministerie tot een werkbare oplossing te komen, maar onze voorstellen tot overleg en onze zorgen zijn constant genegeerd,' aldus Liping Lin, directeur van de Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers. 'Deze rechtszaak is voor ons een laatste redmiddel om onze sector te beschermen en een eerlijke behandeling af te dwingen.'
