Inspecteurs zullen de producten van alle 130 leden van een vereniging van mozzarellaproducenten onderzoeken. Bij ongeveer vijftien van hen is inmiddels al fraude vastgesteld. Ook de voorzitter van de vereniging, Luigi Chianese, bleek niet brandschoon.

Mozzarella staat op de lijst van voedingsproducten die in de Europese Unie bescherming genieten. De verse kaas moet in een bepaald geografisch gebied volgens vastgestelde procedures worden geproduceerd.

Twee jaar geleden kwam mozzarella ook al in een kwade reuk te staan. Toen bleek er soms het kankerbevorderende dioxine in voor te komen. Minister Luca Zaia van Landbouw zei donderdag voor de publieke radio dat er geen reden tot ongerustheid voor de volksgezondheid is. De mozzarella is absoluut veilig, bezwoer de bewindsman.