Van der Kleijn spreekt zijn voornemen om lid te worden uit tegen Culisite.nl. Hij zegt gevraagd te zijn door LPC-erelid Cees Helder, toen deze op bezoek was in het onlangs verbouwde restaurant in het centrum van Den Haag.
‘Cees Helder was hier kort geleden. Na de verkoop van Parkheuvel is hij erelid van de Patrons Cuisiniers en hij vroeg me of ik niet eens lid moet worden. Ik heb besloten dat ik dat nu moet doen’, aldus Van der Kleijn.
Les Patrons Cuisiniers is het samenwerkingsverband van chef-koks die ook eigenaar zijn van hun restaurant. Op dit moment zijn er 19 leden, waaronder bekenden als Parkheuvel, De Leest en Le Cirque.
