Martin van der Zwan zal als maître d'hotel bij Kasteel de Wittenburg de brigade versterken door speciale aandacht te besteden aan etiquette en omgangsvormen. In zijn vorige functie bij de Dienst van het Koninklijk Huis was Martin van der Zwan als Hoofd Services verantwoordelijk voor de lakeien en housekeeping, wat hij 18 jaar gedaan heeft.
Mooie toekomst Kasteel de Wittenburg
'De ervaring, visie en persoonlijkheid van Martin sluiten perfect aan op de koers van de Wittenburg en 
het niveau dat wij nastreven. Met onze nieuwe maître d'hôtel en het nieuwe à la carte restaurant, dat medio april 2018 haar deuren opent, gaan we een extra mooi jaar tegemoet', laat directeur Ralf Meppelder weten.
Begin vorig jaar maakte Kasteel de Wittenburg na faillissement een doorstart. Marc Smeets werd toen aangetrokken de keukenbrigade aan te sturen.
