'Het niet hebben van de juiste personele invulling bij Maxime' is volgens Marcel van der Kleijn de reden van het vervallen van de Bib Gourmand notering. Het restaurant op de Haagse Dennenweg is al enige tijd, sinds augustus, gesloten voor een complete make-over.
'Dat was sowieso hard nodig' vertelt van der Kleijn, 'want eigenlijk is er sinds de opening van Maxime in 2005 niets aan gebeurd'. Inmiddels heeft hij ook een nieuwe goed team bij elkaar en zal op dezelfde locatie het nieuwe Restaurant Oogst openen.
Oogst wordt anders dan Maxime. Bij Oogst haakt in op de huidige trend van kleinere gerechten en komt met een kaart van tien, steeds wisselende, gerechtjes a €9,-. De opening van Oogst staat gepland voor begin december.
