Uit het onderzoek van de NOS blijkt ook dat ruim 400 horecamedewerkers contant worden uitbetaald. Het hoeft niet zo te zijn, maar de kans bestaat dan dat ze zwart werken. Bij ziekte of een ongeval draait de werknemer zelf op voor de kosten. Een deel van hen ziet ook nooit een fooi.

Zo'n vijfduizend mensen vulden op Instagram op verzoek van NOS Stories een vragenlijst in. Veel van hen zeggen blij te zijn met hun werk, maar er worden ook regels overtreden.

Zeker 1200 minderjarigen geven aan niet altijd pauze te krijgen, terwijl ze daar volgens de wet wel recht op hebben. Door de drukte is er niet altijd tijd voor, maar wettelijk hebben minderjarigen iedere 4,5 uur recht op pauze. Ook melden vijfhonderd 15-jarigen dat ze werk doen dat wettelijk niet mag. Ze werken bijvoorbeeld als afwasser met spoelmachines of schenken alcohol.

Daarnaast geven ruim 400 horecamedewerkers aan dat ze contant worden uitbetaald. De kans is groot dat ze dan zwartwerken. Als je dan ziek bent of een ongeluk krijgt, draai je als werknemer zelf op voor de onkosten.

NOS Stories heeft voor dit verhaal een enquête verspreid via het eigen Instagramaccount. Zo'n 5000 mensen vulden die in, maar het onderzoek is niet volledig representatief.