In vijf jaar tijd groeide in Nederland het aantal strandpaviljoens van 378 tot 411 bedrijven. Opvallend is dat ook in de niet-kust provincies het aanbod relatief fors toenam (+25 procent). Dit komt door een toename van strandpaviljoens aan de vele stadsstranden en recreatiemeren, meldt horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners dat het onderzoek uitvoerde. Vorig jaar meldde onderzoeksbureau Datlinq ook al een toename in het aantal strandhorecazaken.
Reden van groei kan onder andere gevonden worden in de groeiende populariteit van ons strand bij buitenlandse toeristen. Hierdoor stijgt de vraag naar voorzieningen langs de kust. Volgens het NBTC Holland Marketing werd de kust in 2015 door 2,3 miljoen buitenlanders bezocht waarvan 1,6 miljoen Duitsers en 420.000 Belgen. Er werd bijna 1,2 miljard euro besteed.
Een andere belangrijke ontwikkeling is dat steeds meer paviljoens jaarrond geopend zijn en minder weersafhankelijk zijn. Pluspunt is daarbij vaak dat de kwaliteit en niveau van de horeca een ‘boost’ krijgt. Volgens Strand Nederland telt Nederland momenteel al 150 jaarrondexploitaties.
Trends
De strandhoreca is vaak één van de eerste sectoren binnen de horeca die trends doorvoert in haar concepten. Gin-tonics, huisgemaakte limonades, ice tea en gezonde smoothies staan op veel menukaarten. Qua eten valt op dat er bij veel strandpaviljoens een uitgebreid ontbijt wordt aangeboden en is het delen van kleine gezonde gerechten zoals dim-sum in opkomst.
Ook sporten op het strand en in zee wordt populairder en de sportscholen op het strand verbreden steeds vaker hun concept met horeca. Daarnaast wordt het strand steeds vaker gezien als een plek voor verblijfsrecreatie gezien de vele, moderne aantrekkelijke strandhuisjes die langs de kust geboekt kunnen worden. Speelvoorzieningen bij de paviljoens maken het bezoek steeds meer een familie uitje.
Schoon strand
Tenslotte ziet Van Spronsen & Partners in hun onderzoek dat steeds meer mensen de noodzaak inzien van een schoon strand. De aandacht voor het milieu op en rond het strand zal toenemen, mede door unieke samenwerking tussen bezoekers, ondernemers en overheid. Zo is De Grondstofjutters een nieuw initiatief dat strandpaviljoens, wandelaars, afvalverwerkers en (lokale) overheden mobiliseert en verbindt.
De Grondstofjutters ruimen afval op van het strand en in ruil voor een volle tas krijgen zij een gratis koffie of een ijsje. In Katwijk is recent zelfs een zonne-oven geplaatst waarmee plastic afval wordt omgesmolten tot nieuwe strandproducten.
download hieronder het volledige rapport 'Het strandpaviljoen in beeld' van Van Spronsen & Partners
