De halve zaak van tapasrestaurant Destino wordt omgebouwd tot een sherrybar waar sherry in al haar facetten schittert. Niet alleen vele soorten sherry’s, maar ook sherrycocktails staan centraal, een uniek concept waarmee Destino zich als ware pionier positioneert.
Creatieve twist aan klassieke cocktails
Destino staat al 15 jaar bekend om gastronomische tapas, en daar komt dus nu een nieuw concept bij. In de nieuwe sherrybar, midden in de zaak, kunnen gasten genieten van een uitgebreide selectie van minimaal 10 sherry’s en 8 sherrycocktails.
Er is een creatieve twist gegeven aan bekende, klassieke cocktails zoals onder andere Negroni, Dark & Stormy en de populaire Espresso Martini. Zo wordt de vermouth in de Negroni vervangen door sherry, wat een zachtere smaak en mooie gelaagdheid oplevert. Daarnaast prijken er twee verrassende sours op de kaart, speciaal ontwikkeld door eigenaar Reinbert Sneep in samenwerking met een bevriende mixologist.
Bites en pintxos
Deze cocktails worden aangevuld met diverse bijpassende bites. Denk aan croquetas, boquerones, en pintxos. De moderne tapas waar Destino om bekend staat, blijven verkrijgbaar in het restaurantgedeelte. Zo biedt Destino nu het beste van twee werelden onder één dak.
'Sherry is een ondergewaardeerde drank met een enorme diversiteit aan smaken en mogelijkheden', aldus Reinbert Sneep, chef en eigenaar van Destino. 'Met onze sherrybar willen we mensen op een laagdrempelige en eigentijdse manier kennis laten maken met deze veelzijdige, smaakvolle Spaanse dranken. Ik wil iets unieks neerzetten, dat je nergens anders ziet in Rotterdam, en zelfs niet in Nederland.'
