Sherry: allesbehalve een oudewijvendrank

Dat sherry bekendstaat als dat drankje waar oma vroeger een literfles van scoorde voor een gulden of vijf, doet het imago van de versterkte, veelzijdige wijn - die je in vele soorten hebt - geen goed. Sherry is (nog) niet hip, maar er wordt wel steeds meer mee gespeeld in de gastronomie.