De horeca staat bekend om haar veelzijdigheid en gastvrijheid. Het is een plek waar iedereen welkom
is – niet alleen als gast, maar ook als medewerker. Dat maakt het een unieke sector, zeker nu vijf generaties samen de werkvloer delen. Terwijl de laatste babyboomers hun carrière afronden, betreden de Gen Z’ers enthousiast de arbeidsmarkt.
Dat brengt uitdagingen met zich mee, maar vooral ook kansen. Wat generatie Z bijzonder maakt, is hun focus op zingeving. Voor hen is werk meer dan alleen inkomen; het draait om impact. Hoewel ze soms als veeleisend of té kritisch worden gezien, is dat niet direct mijn ervaring. Ze stellen vragen omdat ze een verschil willen maken. Ze denken mee over duurzaamheid en innovatie, brengen frisse ideeën en durven
nieuwe dingen te proberen.
In mijn eigen biercafés zie ik dat terug: jonge medewerkers komen vaak met slimme oplossingen om verspilling tegen te gaan of de gastbeleving te verbeteren. Hun digitale vaardigheden en drang naar vooruitgang maken hen een waardevolle aanwinst voor ieder bedrijf.
Wederzijds begrip
Het succes van een diverse werkvloer ligt niet alleen bij de nieuwste generatie. Oudere collega’s brengen rust, kennis en ervaring. Millennials voegen creativiteit en energie toe, terwijl generatie X vaak de verbindende schakel vormt. Elke generatie heeft unieke kwaliteiten en als werkgever is het belangrijk
die te herkennen en te benutten. De sleutel ligt in wederzijds begrip en goede communicatie. Laat oudere collega’s hun waardevolle ervaring delen, terwijl jongeren laten zien hoe technologie en frisse inzichten de sector en jouw zaak vooruit kunnen helpen.
Natuurlijk past niet elke Gen Z’er in hetzelfde hokje – en dat geldt net zo goed voor andere generaties. Toch bieden deze trends handvatten om elkaar beter te begrijpen en te waarderen. Als we de toekomst van de horeca veilig willen stellen, moeten we blijven investeren in samenwerking tussen generaties.
Geef jongere medewerkers de ruimte om flexibel te werken en nieuwe ideeën te delen, maar vergeet ook niet hoe waardevol structuur en traditie zijn. Als we die balans vinden, maken we de horeca niet alleen een aantrekkelijke werkgever, maar ook een plek waar iedereen – jong én oud – zich thuis voelt.
Marijke Vuik is eigenaar van Biercafé Doerak, Café Het Klooster en Slijterij Hoptic in Delft. Ook is ze organisator van twee bierevenementen in Delft. Ze is sinds 7 maart 2023 voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland.
