Gen Z is kritisch, maar ook enthousiast over horeca: hoe doe je het goed als werkgever?

Nog altijd dromen tal van jongeren van een mooie carrière in de horeca. Maar de generatie Z is ook kritisch, en hecht op de werkvloer bijvoorbeeld veel waarde aan erkenning en duidelijke communicatie. Faith Bailey, laatstejaarsstudent aan Hotelschool The Hague, deed voor haar scriptie onderzoek naar deze groep jongeren in de horecabranche. Ze kwam tot drie belangrijke conclusies.