Restaurant elBulli1846, dat nu dienst doet als museum, is klaar om zijn eerste en enige overnachting aan te bieden. Gasten worden verwelkomd voor een verrukkelijk verblijf dat volledig in het teken staat van de culinaire revolutie die Ferran ontketende. Gasten worden meegenomen naar exclusieve delen van het gebouw en slapen in een ‘plated’ bed geïnspireerd door de kenmerkende keuken en serveerstijl van elBulli.
Adrià wordt wereldwijd geroemd om zijn gastronomische innovatie en is enthousiast om zijn baanbrekende benadering van koken in zijn haute cuisine restaurant te laten zien aan zijn gasten."De missie van elBulli ging over het verleggen van grenzen. We hadden de grenzen bereikt van wat volgens ons mogelijk was in een gastronomische ervaring op het hoogste niveau. Ik ben nog steeds vol energie en enthousiasme om verder te gaan en mijn kijk hierop te delen met de wereld. De gasten die hier overnachten maken dan ook kennis met ons nieuwste hoofdstuk als elBulli1846" - Ferran Adrià.
elBulli1846
elbulli1846 is een plek wat op alle fronten in het teken staat van kennis delen. Adrià: 'Ik wil al mijn kennis delen met de nieuwe generatie koks, maar omdat niet iedereen toegang heeft tot een opleiding, verspreiden we de informatie op deze manier'.
ElBulli 1846 telt zesduizend vierkante meter en biedt ruimte voor exposities en een creatieve werkplaats. Een team van twintig mensen legt zich toe op culinair onderzoek en experimenten. In dit team zitten onder meer chefs, filosofen, journalisten en voedingsdeskundigen. 1846 verwijst naar het geboortejaar van een van de grootste chefs die ooit heeft geleefd: Auguste Escoffier.
De overnachting
Ferran Adrià verzorgt een gratis verblijf van één nacht voor maximaal twee personen in elBulli1846**, waar ooit het voormalige restaurant huisde waar 1846 iconische gerechten werden gemaakt. Het verblijf is genesteld in een baai aan de noordoostelijke kust van Spanje, in de buurt van het stadje Roses (Catalonië). Hoogtepunten van het verblijf zijn onder andere:
- Een persoonlijke ontmoeting met Ferran om meer te leren over elBulli's indrukwekkende 3-sterren Michelin-erfenis én de impact van het restaurant op de wereld van de gastronomie.
- Exclusieve toegang tot de iconische ruimte die een culinaire revolutie ontketende, inclusief privévertrekken zoals het 'heiligdom van de heilige Stomak' in de 'Pantry Chapel'.
- Diner in één van Ferran's favoriete restaurants in de naburige badplaats Roses.
- Een nacht in het voormalige restaurant op een ‘plated’ bed, geïnspireerd op de beroemde bolvormige olijf van elBulli.
- Wakker worden met een spectaculair uitzicht op zee vanaf een terras dat uitkijkt over een afgelegen strand aan de Costa Brava.
- Na het uitchecken worden gasten ook getrakteerd op een diner bij Enigma in Barcelona van chef-kok Albert Adrià, broer van Ferran en de op één na beste chef-kok ter wereld volgens The Best Chef Awards.
Hoe te reserveren
Het exclusieve verblijf in elBulli1846 is beschikbaar voor 1 nacht van 16-17 oktober 2024. Culinaire liefhebbers kunnen dit verblijf boeken vanaf 17 april om 18.00 uur lokale tijd op airbnb.com/elbulli1846. Gasten zijn verantwoordelijk voor hun eigen reis van en naar Roses.
Gasten worden van Roses naar elBulli1846 gebracht. Het verblijf is geschikt voor maximaal twee volwassenen en is inclusief diners buiten het verblijf.
Voor degenen die dit exclusieve verblijf niet kunnen boeken, zijn fijnproevers welkom om het museum elBulli1846 te bezoeken van dinsdag tot zondag van 10.00 tot 19.30 uur vanaf 1 mei tot 12 oktober 2024.
