‘De afgelopen jaren heeft het docententeam van de Cas Spijkers Academie (met locaties in Breda, Nijmegen en Almelo) zich vastgebeten is de eisen die SVH stelt aan de opleiding tot SVH Gezel Meesterkok,’ zo verklaart Ricardo Eshuis van SVH de toelating.

‘Naast aanvullende branchediploma’s zoals sociale hygiëne, leermeester en Wijn 2, moeten er gedurende de opleiding ook minimaal 13 workshops gegeven door SVH Meesters worden bezocht. De workshops moeten tot concrete resultaten leiden. De Cas Spijkers Academie heeft alle eisen in het opleidingsprogramma ingepast. En dat heeft geleid tot de eerste diplomering van maar liefst 17 geslaagde Gezel Meesterkoks.’

‘Tot dusverre waren er alleen gezellen via de Sterklas afgestudeerd. Inmiddels heeft zich ook de eerste particuliere opleider bij SVH gemeld die de opleiding tot Gezel Meesterkok wil opzetten. Voor alle meestertitels worden er trouwens gezelopleidingen opgezet als opstap naar de ‘grot titel’ van Meester.

Alle Gezel Meesterkoks van Nederland 2021 (Sterklas en Cas Spijkers)