Mora en De Vegetarische Slager houden zich de komende tijd bezig met de ontwikkeling van een aantal vegetarische snacks, die bestemd zijn voor horecagelegenheden zoals cafetaria’s, maar ook bedrijfskantines en supermarkten.

Vegetarische kroket

De eerste producten, waaronder een vegetarische kroket, worden waarschijnlijk begin volgend jaar geïntroduceerd. Mora is een merk uit de stal van Van Geloven. De Vegetarische Slager is een fabrikant van vleesverangende producten in Utrecht, met een conceptwinkel en restaurant in Den Haag.

Minder vlees

Volgens de twee fabrikanten is samenwerking een logische stap, omdat steeds meer consumenten vegetariër worden of minder vlees eten. In Nederland zijn inmiddels al zo’n 750.000 vegetariërs en zijn twee op de drie flexitariër.

Onlangs lanceerde stationsketen Smullers een vegetarische hamburger in samenwerking met De Vegetarische Slager.