Lebkov & Sons is opgezet door Grardie Akkerhuis en heeft momenteel vestigingen in Amsterdam (2), Leiden, Den Haag en Rotterdam. Nu volgt met Lebkov Utrecht dus een zesde filiaal in de laatste van de vier grote steden waar Lebkov nog niet actief was.
Op de plek aan het vernieuwde stationsplein van Utrecht Centraal, een hoek op de doorgang naar winkelpassage Hoog Catharijne, zit nu nog Pret a Manger. In februari 2020 opent Lebkov Utrecht.
Het concept draait om versgebakken brood waar sandwiches mee worden gemaakt, verse sappen en koffie. In elke Lebkov is de open keuken met de broodoven het centrale punt.
Het ontwerp voor Lebkov Utecht wordt, net als voor de eerdere locaties, op dit moment gemaakt door Studio Akkerhuis uit Parijs.
