De Eden Hotel Group kocht het American hotel aan het Amsterdamse Leidseplein in 2005, en heeft sindsdien flink geïnvesteerd om de Art Noveau sfeer terug te brengen in het hotel.

Vele grote namen uit de pop-, rock-, en jazzwereld verbleven in het hotel, en daarom is voor die stijl gekozen voor de hernieuwde bar, die zich graag als hotspot voor bekende artiesten wil profileren.