McDonald's verliest rechtszaak tegen 'Mc'-merk
McDonald's lijkt zijn grip op het 'Mc'-voorvoegsel in namen te verliezen. De Utrechtse rechtsbank bepaalde onlangs dat het fastfoodbedrijf de ...
81469 resultaten
McDonald's stapt af van massamarketing
McDonald's gooit het reclameroer om. Het fastfoodbedrijf neemt afscheid van massamarketing en stapt over op marketing met vele verschillende gezichten ...
In 2002 evaluatie hygiënecode
Volgend jaar heeft er een evaluatie van de Hygiënecode voor de Horeca Plaats. Zo maakte sectorvoorzitter Johan Van der Weerd aan de aanwezige ...
Kom Eten: 'Gelijke omzet met halvering aantal stoelen'
Restaurant Kom Eten Hoogmade vaart een andere koers sinds de heropening op 28 april. De zaak is alleen nog open voor lunch en diner. Ondernemers Kenneth Tjong Ayong en Paulien van Wieringen halveerden ook het aantal stoelen op het terras.
'Voor echt succes tegen corona is serieus handhaven noodzakelijk'
Wouter Bos, chef-kok van horecabedrijf Post in Dordrecht heeft een emotionele brief gepubliceerd in het AD. Volgens hem zit 'zijn' restaurant weer dicht omdat er niet voldoende gehandhaafd is op de coronaregels.
Restaurant met 'thema-kamers' als oplossing 1,5 meter-horeca
Restaurant met kamers: Horecaondernemer Michiel Boon (36) uit Schoonhoven denkt een creatieve oplossing te hebben gevonden voor de 1,5 meter horeca. Hij start zodra de horeca weer geleidelijk open mag met 's werelds eerste themakamer-restaurant.
Tweede zaak voor Erik Tas in Leidschendam: Bistro Nr. 11
Erik Tas, voormalig chef van onder meer Parkheuvel, opent een tweede zaak: Bistro Nr. 11 in Leidschendam, samen met compagnon George Longhitano.
Bizasu Restaurant Academy maakt werk van kokstekort Aziatische horeca
Het Aziatische restaurant Bizasu in Assen heeft werk gemaakt van het tekort aan koks in Aziatische restaurants. Sinds deze zomer leidt het restaurant trainees op tot leerling kok of zelfstandig kok voor de Aziatische keuken.
'De Chinees moet meer koks opleiden'
Chinese restaurants moeten meer werk gaan maken van het opleiden van koks voor hun restaurants. Van de honderd koks die een interne opleiding zouden krijgen, zijn er nog maar 58 aan de lessen begonnen.
Restaurant Tannay opent in voormalige restaurant De Gouden Reael
Na vier jaar onder de vleugels van Familie Caron, onderging Restaurant De Gouden Reael een transformatie. Het historische stukje Amsterdam is nu officieel geopend als restaurant Tannay.
Landgoed Rhederoord opent Bar Restaurant Koetshuis: cocktails, foodmarket en live coocking
Landgoed Rhederoord in De Steeg opende op 1 februari 2024 officieel Bar Restaurant Koetshuis by Rhederoord. Het bestaande koetshuis op het landgoed is volledig vernieuwd en herbergt nu een bar voor cocktails, borrels en barfood en een open restaurant met een foodmarket en een foodbar waar de koks live gerechten bereiden.
Peruaans restaurant Moche brengt ode aan uitvinders van ceviche
De in Peru geboren chef-kok Christian Motte heeft in Amsterdam restaurant Moche geopend. Hij mixt daar de kookstijlen van Peru en Nederland, met een prominenten plek voor ceviches. Deze kooktechniek werd als eerste toegepast door de Moche, een beschaving uit de 1e tot 8e eeuw.
Next: de volgende stap van de mannen van Pllek
Tien jaar na het begin van Pllek start initiator Sjoerd Steenbeek samen met Michiel de Vries een nieuw avontuur met Next aan de NDSM-werf. Alhoewel de plannen al in 2018 ontstonden, vond door omstandigheden de geplande opening pas twee jaar later plaats.
Sky56: flexitarische kaart met een hoofdrol voor groenten
Met Sky en het kleinere specialiteitenrestaurant Sky56 wil ondernemer Roland Barendrecht de stad Arnhem culinair op de kaart zetten. Hij trok voor Sky56 Sibrecht Benning aan als chef en Thijs Stut als maitre-sommelier. Zij gaan bij het restaurant aan de Rijnkade voor flexitarische wijn en spijs-ervaring zorgen.
In Verkadefabriek in Zaandam opent restaurant JP 1886
In de iconische oude Verkadefabriek in Zaandam, direct gelegen aan de kade van de Zaan wordt binnenkort restaurant JP 1886 geopend.
Mama Kelly Amsterdam opent restaurant Hidden in souterrain
De Rebel Horeca Groep opent in het Olympisch Stadion Amsterdam, in het souterrain van Mama Kelly een nieuw restaurant: Hidden.
Rem Amsterdam met Bobby Rust heeft de deuren geopend
Rem Amsterdam heeft begin deze maand de deuren geopend. Voor dit restaurant waar gasten op grote hoogte dineren, werd Bobby Rust als chef aangetrokken.
Indiaas restaurant Rasoi opent deuren in Amsterdam-Zuid
In de Maasstraat in Amsterdam-Zuid heeft Rasoi de deuren geopend. Het Indiase restaurant wil gasten de 'echte Indiase keuken' laten proeven. Behalve een restaurantdeel heeft de nieuwe zaak ook een loungebar en terras.
Kunstrestaurant Capital Kitchen heeft deuren geopend in voormalig Stan&Co
Stan&Co in Amsterdam sloot nog geen twee jaar na de opening stilzwijgend de deuren. Maar op deze locatie heeft onlangs Capital Kitchen de deuren geopend. Het restaurant is gelegen in Capital C, het creatieve centrum van Amsterdam. Het restaurant is ingericht in samenwerking met ruim 20 Dutch designers.
Nieuw The Harbour bundelt inkoop met Van Workum
In de jachthaven van Nes op Ameland opent deze zomer een nieuw horecabedrijf: The Harbour. De ondernemers zijn Dennis Engels en Lisan Oud. Financiële steun komt van Harold van Workum met wie ze ook hun inkoop bundelen.