De methode heet SVH Ondernemersvaardigheden, is volledig digitaal en helpt mbo-studenten voorbereiden op hun examens én op de beroepspraktijk binnen de thema’s:
- Marketing & Sales
- Personeel & Organisatie
- Financieel Management
- Ondernemingsplan
Podcast Ron Blaauw luisteren
Bij dit nieuwe leermiddel is een speciale podcastserie gemaakt. In de podcast neemt SVH Meesterkok en ondernemer Ron Blaauw de luisteraars mee in de wereld van ondernemen in de horeca en wat er allemaal komt kijken bij het schrijven van een goed ondernemingsplan.
Beluister de vier afleveringen met Ron Blaauw over de thema’s Marketing & Sales, Personeel & Organisatie, Financieel Management en Ondernemingsplan via deze link.
Het doel van het leermiddel is studenten aan de hand van deze thema’s stap voor stap leren hoe zij een eigen ondernemingsplan schrijven en opleveren.
Overal leren
Hybride leren en microlearning vormen de bouwstenen voor deze methode - altijd en overal leren: thuis, op school en in het leerbedrijf. Studenten gaan per onderwerp aan de slag met de stof met behulp van verschillende leselementen:
- Praktische e-learning (magazines)
- Theorieopdrachten (oefenen met de theorie)
- Project (theorie toepassen in de praktijk)
- Toetsen (checken of je de stof kent en begrijpt)
Interactief met leuke anekdotes
In de interactieve magazines bestudeert de student niet alleen de theorie, maar maakt hij ook kennis met de praktijk door middel van praatplaten, interviews, podcasts en anekdotes van horecaondernemers als SVH Meesterkok Ron Blaauw.
Bij ieder magazine hoort een theorieopdracht en een project, zodat de student actief met de theorie en ook met de praktijkkant van het ondernemersvak kan oefenen. De theorieopdrachten en projecten zijn digitaal invulbaar en zijn ook als werkboek op papier beschikbaar via printing on demand, waardoor studenten zowel online als offline kunnen leren. Tot slot kunnen ze met de toetsen checken of ze de stof goed beheersen of wellicht nog iets moeten herhalen.
Alle kerntaken gedekt
SVH Ondernemersvaardigheden dekt het basisdeel (kerntaken 1 en 2) van het kwalificatiedossier Manager/ondernemer horeca en gaat deel uitmaken van de licentie SVH MOH/MHO, die nu al het profieldeel dekt. Samen dekken zij dan het volledige kwalificatiedossier. De huidige PlanBoek-titels, waar SVH Ondernemersvaardigheden een opvolger van is, blijven voorlopig beschikbaar. Deze sluiten aan op de online lessen.
Gratis demolicentie
Het complete pakket van SVH Ondernemersvaardigheden zal vanaf schooljaar 2021/2022 volledig digitaal beschikbaar zijn in SVH Horecatalent, de online leeromgeving van SVH. Docenten, opleiders en trainers kunnen nu al een demolicentie aanvragen. Docenten die werken met de ‘SVH MOH/MHO profieldeel’ licentie zien de vernieuwde demolicentie automatisch in hun account in SVH Horecatalent.
