Master of Wine (MW) is de hoogst haalbare internationale kwalificatie op wijngebied. Het vergt de nodige voorkennis en een enorme dosis zelfstudie om het zware, drievoudige examen af te leggen. Het traject bestaat uit een theorie-examen van dertien essays, een praktijkexamen waarbij de kandidaat driemaal twaalf wijnen blind proeft en beschrijft en tot slot een scriptie gebaseerd op een eigen onderzoek.
Efficiënter en duurzamer werken dankzij app
Job de Swart legde het theorie- en praktijkexamen al in het najaar van 2017 succesvol af. Vanaf dat moment kon niets hem meer weerhouden van de Master of Wine-titel. Voor zijn onderzoek verdiepte hij zich jarenlang in de bodem- en klimaatfactoren die van invloed zijn op wijnbouw. Dit resulteerde in de ontwikkeling van de app Grape Compass, bedoeld om het risico op schimmels in wijngaarden beter te kunnen voorspellen.
Voor zijn scriptie onderzocht Job in welke mate zeven Zuid-Afrikaanse wijnproducenten tijdens de groeiseizoenen 2015-2016 en 2016-2017 gerichter schimmelziekten konden bestrijden met behulp van de ziektedrukvoorspellingen door Grape Compass. De eerste resultaten zijn indrukwekkend: dankzij de app kunnen wijnboeren vele malen efficiënter, kostenbesparender en dus duurzamer te werk gaan in de wijngaard.
Van bedrijfskundige tot Master of Wine
In 2005 studeerde Job af in Internationale Bedrijfskunde aan de Universiteit Maastricht. Naast zijn studie deed hij de vinologenopleiding aan de Wijnacademie en liep hij stage aan de wijnbouwfaculteit van de bekende University of California, Davis. Ook werkte hij in de wijnkelder bij de prestigieuze domeinen Château Giscours (Margaux) en De Toren (Stellenbosch). Daarna volgde hij de Diploma Course aan het Britse Wine and Spirit Education Trust om in 2011 af te studeren als Weinakademiker.
Job de Swart is Nederlands derde Master of Wine. Frank Smulders MW en Cees van Casteren MW gingen hem voor. Wereldwijd staat het aantal Masters of Wine nu op 370.
