| Puntentotaal | Naam bedrijf | Plaats bedrijf |
| 19,5 | Inter Scaldes | Kruiningen |
| 19,5 | De Librije | Zwolle |
| 19 | Tribeca | Heeze |
| 19 | De Leest | Vaassen |
| 18,5 | De Kromme Watergang | Hoofdplaat |
| 18 | Ciel Bleu (Hotel Okura) | Amsterdam |
| 18 | Librije's Zusje | Amsterdam |
| 18 | Vinkeles (The Dylan) | Amsterdam |
| 18 | Lindenhof Restaurant met Suites | Giethoorn |
| 18 | Parkheuvel | Rotterdam |
| 18 | Treeswijkhoeve | Waalre |
| 18 | Groene Lantaarn | Zuidwolde |
| 17,5 | La Rive (Amstel Hotel) | Amsterdam |
| 17,5 | Vermeer | Amsterdam |
| 17,5 | @moshik | Amsterdam |
| 17,5 | Pure C | Cadzand |
| 17,5 | Bij Jef | Den Hoorn |
| 17,5 | 't Nonnetje | Harderwijk |
| 17,5 | Beluga Loves You | Maastricht |
| 17,5 | Bokkedoorns | Overveen |
| 17,5 | FG Restaurant | Rotterdam |
| 17,5 | Joelia | Rotterdam |
| 17 | Schulten Hues | Zupthen |
| 17 | Taiko Asian Cuisine by Schilo | Amsterdam |
| 17 | Bord'Eau | Amsterdam |
| 17 | Le Restaurant | Amsterdam |
| 17 | Kasteel Heemstede | Houten |
| 17 | Lindehof | Nuenen |
| 17 | Fred | Rotterdam |
| 17 | Wollerich | Sint-Oedenrode |
| 17 | Leuf | Ubachsberg |
| 17 | De Nederlanden | Vreeland |
| 16,5 | RIJKS | Amsterdam |
| 16,5 | Spetters | Breskens |
| 16,5 | Perceel | Capelle a/d IJssel |
| 16,5 | HanTing Cuisine | Den Haag |
| 16,5 | Zarzo | Eindhoven |
| 16,5 | Da Vinci | Maasbracht |
| 16,5 | Aan de Zweth | Schipluiden |
| 16,5 | Restaurant Hotel Merlet | Schoorl |
| 16,5 | Valuas | Venlo |
| 16,5 | Meliefste | Wolphaartsdijk |
| 16 | Noble | Den Bosch |
| 16 | Herberg Onder de Linden | Aduard |
| 16 | Aan de Poel | Amstelveen |
| 16 | Bolenius | Amsterdam |
| 16 | Bordewijk | Amsterdam |
| 16 | Halvemaan | Amsterdam |
| 16 | Lastage | Amsterdam |
| 16 | The White Room by Jacob Jan Boerma | Amsterdam |
| 16 | Yamazato (Hotel Okura) | Amsterdam |
| 16 | Apicius | Bakkum |
| 16 | De Heeren van Harinxma | Beetsterzwaag |
| 16 | Het Koetshuis | Bennekom |
| 16 | Wolfslaar Restaurant | Breda |
| 16 | AIRrepublic | Cadzand Bad |
| 16 | La Provence | Driebergen - Rijsenburg |
| 16 | Wiesen Restaurant | Eindhoven |
| 16 | De Zwaan | Etten-Leur |
| 16 | l'Atelier | Gulpen |
| 16 | Ratatouille Food & Wine | Haarlem |
| 16 | De Kromme Dissel | Heelsum |
| 16 | Lucas Rive | Hoorn |
| 16 | Hemelrijk restaurant | Hulst |
| 16 | De Burgemeester | Linschoten |
| 16 | 't Amsterdammertje | Loenen a/d Vecht |
| 16 | Chateau Neercanne | Maastricht |
| 16 | Restaurant Rotisserie Tout á Fait | Maastricht |
| 16 | Latour (Grand Hotel Huis ter Duin) | Noordwijk aan Zee |
| 16 | Cordial | Oss |
| 16 | Jaimie van Heije | Ouderkerk a/d Amstel |
| 16 | Niven | Rijswijk |
| 16 | ONE | Roermond |
| 16 | FG Food Labs | Rotterdam |
| 16 | De Vrienden van Jacob | Santpoort-Noord |
| 16 | La Trinité | Sluis |
| 16 | Aubergine | Steyl |
| 16 | Podium onder de Dom | Utrecht |
| 16 | Chateau St. Gerlache | Valkenburg a/d Geul |
| 16 | Villa la Ruche | Voorburg |
| 16 | Bretelli | Weert |
| 16 | PUUR Zee Restaurant by Imko's | Wijk aan Zee |
| 16 | Katseveer | Wilhelminadorp |
| 16 | Mijn Keuken | Wouw |
Meer over GaultMillau 2018 in het speciale dossier...
GaultMillau 2018 – feiten en cijfers
- De Gault&Millau-gids 2018 telt 35 nieuwe vermeldingen; 25 restaurants zijn uit de gids verdwenen.
- Stijgers: 57, waarvan 1 met 3 punten, 5 met 2 punten, 1 met 1½ punt, 37 met 1 punt en 13 met ½ punt
- Dalers: 16, waarvan 1 met 4,5 punten, 1 met 2 punten, 8 met 1 punt en 6 met ½ punt
- De eredivisie (16 punten en hoger) telt 84 restaurants, evenveel als vorig jaar.
- De absolute top telt 4 restaurants. De Librije, Manoir Restaurant Inter Scaldes, (beide 19,5), De Leest, Tribeca (beide 19 punten).
- Speciale aandacht voor duurzame restaurants – speciale Duurzaam Restaurant van het Jaar Award naar restaurant Vuurtoreneiland in Amsterdam.
- Speciale aandacht voor Aziatische restaurants (37) en visrestaurants (20).
- Ruim 240 Prijs | Plezier restaurants in de gids – max. 40 euro voor 3-gangenmenu.
- 35 nieuwe restaurants, met Le Restaurant (17 punten – opnieuw in de gids), AIRrepublic (16 punten), The French Connection, De Jong en Voltaire (15 punten) als hoogst genoteerde nieuwkomers.
- 22 restaurants Veelbelovend: volgend jaar stijging mogelijk als de lijn van dit jaar wordt voortgezet.
- Belangrijke dalers: De Leest, De Vierbannen (i.v.m. chefwisseling), Joelia, Bord’eau (i.v.m. chefwisseling), Da Vinci, Aan de Poel, Bolenius
- Belangrijke stijgers zijn o.a.: Tribeca, De Groene Lantaarn, &moshik, Damianz, Beulings, BAK en De Kas.
- Met 3 punten gestegen: Damianz (van 12 naar 15)
- Belangrijkste Awards: Chef van het Jaar: Jarno Eggen (De Groene Lantaarn) en Talentvol Chef van het Jaar: Dennis Huwaë (Daalder).
