De meest recente sterrenceremonie van Michelin is nog maar net geweest, maar inmiddels is ook de datum bekend van de uitreiking in 2025 in Maastricht. Michelin presenteert de selectie dan op maandag 6 oktober.
Hanneke Schouten (65) runt al 25 jaar lang in haar eentje restaurant Bouchon du Centre, in het centrum van Amsterdam.
In Utrecht zijn drie jonge chefs uitgeroepen tot de kersverse New Chefs On The Block. Josephien Blom (Héron, Utrecht), Dani Hoefnagels (Demain, Cadzand) en Demian Parasmo (Konijnenvoer, Arnhem) zijn daarvoor geportretteerd door Foodreporter en Gault&Millau.
Gault&Millau 2024 telt 11 stijgers vanaf 16 punten, deze stijgen allemaal met 0,5 punt. In de totale lijst zijn er 83 stijgers, waarvan 13 restaurants met 1 punt stijgen. De hoogst genoteerde stijger van dit jaar is Restaurant 212 in Amsterdam met 18,5. Bedrijven die met 1 punt stijgen en hoog in de lijst staan zijn Umeno, Rozario en Flavours.
Welke restaurants behoren tot de absolute top in Nederland volgens het oordeel van de culinaire gids van Gault&Millau? Misset Horeca zet alle zaken met 16 punten of meer overzichtelijk op een rijtje.
Inter Scaldes in Kruiningen is de hoogste nieuwe binnenkomer in restaurantgids Gault&Millau 2024, met 16,5 punten. Een oude bekende naam, die opnieuw is beoordeeld vanwege de overname door Jeroen en Sanne Achtien en Pillows Hotels.
Altijd pijnlijk: dalen in een gastronomische gids zoals Gault&Millau. Dit zijn de drie restaurants die in 2023 een halve punt daalden.
Welke restaurants behoren tot de absolute top in Nederland volgens het oordeel van de culinaire gids van Gault&Millau? Misset Horeca zet alle zaken met 16 punten of meer overzichtelijk op een rijtje.
De gastronomie in Nederland blijft duidelijk in evolutie. Gault&Millau 2023 telt 19 stijgers vanaf 16 punten. Restaurant Brut 172 stijgt naar 18.5 op de 20 punten. Twee andere restaurants stijgen maar liefst met 1,5 punt. Bekijk hier het complete overzicht.
