‘Dit stond al lang op ons wensenlijstje,’ zegt Martijn Lindhout van Blooming tegen Misset Horeca. ‘Afgelopen najaar kwam een paviljoen (voorheen Beachclub Offshore) vrij en daar gaan wij starten. In maart gaan we opbouwen. Nu zijn we bezig met de ontwikkeling en het concept. Het wordt echte strandhoreca. Niet te hoog drempelig. Wel met goed eten, maar ook met de voeten in het zand.’
Het paviljoen in Bergen aan Zee staat er alleen in het seizoen. Bedoeling van Blooming is om er in de toekomst een blijvende locatie van te maken. Daarvoor is het papierwerk in gang gezet.
Blooming Beach is het zuidelijkste paviljoen in Bergen aan Zee, naast het activiteitenstrand. ‘Handig voor groepsactiviteiten. We hebben binnen en buiten tot onze beschikking. Inclusief een groot deel van het strand met ongeveer 200 bedjes.’ In totaal gaat het om ongeveer driehonderd vierkante meter horecaruimte.
