Hotelschool The Hague
Bavaria-moederbedrijf wil ambachtelijke brouwer De Molen sluiten
Bierbrouwer Royal Swinkels wil de ambachtelijke brouwerij De Molen in Bodegraven sluiten.
Ivo Smeets wint NK Biertappen: 'Perfect bier tappen is een kunst'
Ivo Smeets, werkzaam bij Café In Den Ouden Vogelstruys in Maastricht, is tijdens de Horecava gekroond tot de beste biertapper van Nederland.
'Horeca kan omzet op dranken met 16% verhogen door beter aanbod alcoholvrij en -arm bier'
De behoefte aan een alcoholarm- en vrij aanbod in de horeca groeit. Niet alleen tijdens Dry January. Dit blijkt uit onderzoek van Lowlander, uitgevoerd door Future of Food Institute.
Bierprijzen 2025 bekend: ondernemers geconfronteerd met hogere kosten
Ook in 2025 stijgen de bierprijzen weer. De gemiddelde brutoprijs van zowel 50-liter- als 20-liter-fusten pils stijgt per januari met 3 tot 6 procent, afhankelijk van het merk en type bier.
Waarom poolcafé De Keu al 40 jaar geen personeelstekort heeft
Enigszins verborgen in het centrum van Amsterdam huist al 40 jaar poolcafé De Keu. Mede-eigenaar Bas van der Voort over het succes van niets veranderen en hoe de grootste brouwerij van Nederland zijn gelijk bevestigt.
Acht praktische tips voor een gastronomische bierpairing
Op de eerste editie van Craft Culinair zijn tips gedeeld voor het schenken van bier in restaurants.
- Onderzoek: Slechte taptechniek kost horeca miljoenen euro's
- Le Bon Vivant wil met nieuw culinair concept een Michelinster verdienen
- Utrechtse bierbrouwer overtuigd: 'Over tien jaar is fresh hop groter dan bokbier.'
- Ondernemer heeft oplossing tegen bierverspilling: 'Werkt perfect!'
- Gespot: Bij café Dulle Griet drink je schoenloos je bier
- Column Tom van Erven Dorens: 'Ga als klant van Heineken nu het gesprek aan'
- Eerste bierpairing evenement voor professionals: Craft Culinair
- GesponsordMergel Wit van Stadsbrouwerij Maastricht is uniek in de bierwereld
- De nieuwe terras- en zomerdranken: van bieren, premix mocktails tot fris en sap
- Peter Rouwen over hop burn en 'blinde bieren': 'We komen er niet onderuit'
- Pop-up café in de Domtoren in Utrecht van brouwerij uit de stad
- Grote verschillen tussen bierprijzen tijdens carnaval: horeca in Oeteldonk goed voor 18 miljoen euro omzet
- Peter Rouwen: 'Gasten kiezen nog altijd voor echte bierklassiekers'
- Ramon de Klein is de beste biertapper van Nederland
- Eurobrouwers Schiedam breidt uit en opent tweede locatie in Rotterdam
- Peter Rouwen maakt zich zorgen: 'Blijft bier volksdrank of wordt het niche product?'
- Dit zijn de populairste 0.0 bieren
- Heineken bedankt ondernemers die online hun bier bestellen met eigen 'Thankswagen'
- Brouwerijen maken bierprijzen bekend: fust tot wel twintig euro duurder
- Doorstart voor failliete Utrechtse brouwerij De Leckere
- Oudste café van Texel is nu proeflokaal van alle brouwerijen op het eiland
- Peter Rouwen over moeilijke tijden: 'Er is werk aan de winkel voor kleine brouwers'
- GesponsordWarsteiner haalt 'sunshine beer' Salitos naar Nederland
- Bepaalt Untappd de bierselectie? 'Populaire bieren krijgen plaatsje op de bierkaart'
- Sheraton Amsterdam Airport Hotel maakt eigen bier van overtollig brood
- Peter Rouwen over gevaren van alcohol: 'We moeten ons gezond verstand gebruiken'
- Schotse brouwerij opent tweede BrewDog bar in ons land
- Binnenkijken bij Eurobrouwers brewpub en restobar met mega terras
- Peter Rouwen over wedstrijdbier: 'Medailles verkopen geen druppel extra'
- Fabergroep heeft met Florijn 'na dertig jaar' een eigen brouwerij