Edwin Hendriks treedt per 1 november in dienst bij de cateraar. Hij komt over van het trendy restaurant Cook&Ny in Sneek. Hendriks heeft volgens Noord Holland Cateraar een schat aan ervaring in diverse toprestaurant en hotels in Nederland en is een goede bekende in de cateringwereld.

Hendriks gaat per 1 november samenwerken met John Karssen, partychef van Noord Holland Catering, Flevoland Catering en per 1 januari 2009 Friesland Catering.