Dinsdagmiddag streden tien finalisten in horecazaak Stempels in Haarlem om de nationale titel. De dag begon met een schriftelijk examen, blindproeverij en diepte-interview met de juryleden om de kennis en passie voor bier van de finalisten te testen.

Daarna mochten alle finalisten hun tapkunsten tonen door een perfecte Pilsner Urquell te tappen en te serveren. Na een laatste optelsom van de resultaten kwam Youssef El Bajnouni als winnaar uit de bus.

De nummer twee van vorig jaar heeft zich dit jaar nog beter neergezet, meldt het juryrapport. Daaruit blijkt verder dat El Bajnouni met flair en enthousiasme de jury en het publiek wist te overtuigen. Bovendien is hij zowel op het gebied van tappen als met zijn theoretische kennis vooruit gegaan, waardoor hij volgens de jury een goede kans maakt op het veroveren van een internationale podiumplaats in Praag.

'Ik ben waanzinnig blij dat ik dit jaar de winnaar ben van de Pilsner Urquell Master Bartender 2012', zegt El Bajnouni. 'Vorig jaar greep ik er net naast en nu mag ik op 4 oktober afreizen naar Praag om Nederland tijdens de internationale finale te vertegenwoordigen. Ik denk dat ik heb gewonnen omdat mijn passie, kennis en gastheerschap voor Pilsner Urquell optimaal zijn geweest tijdens deze finale en ik ben enorm blij en trots dat ik hier ambassadeur van mag zijn.'

Op 4 oktober mag Youssef El Bajnouni in Praag een gooi doen naar de titel ‘International Master Bartender 2012’. Daar zal hij de strijd aangaan met veertien andere internationale finalisten. De winnaar van de internationale finale mag naast de hoofdprijs van 10.000 euro ook een stage van twee maanden bij een topbedrijf in Londen en een gerenommeerde Engelse talencursus in ontvangst nemen.