Renaut is chef van het befaamde restaurant Flocons de Sel in Megeve, in de Franse Alpen. Hij zal op dinsdag 8 oktober een masterclas 'Terroir' geven. De smaakbeleving die streekproducten zo kenmerkt. De Franse chef werd vorig jaar onderscheiden met een derde Michelinster en gaf zijn thuisland daarmee het 26e driesterrenrestaurant.
Sterrenparade
Met het toevoegen van Renaut, heeft de Folie Culinaire nóg een sterrenchef naar het MECC in Maastricht weten te halen. Eerder werden onder meer Jean-François Piège**, van het Parijse Thoumieux, de Waalse Sang Hoon Degeimbre** van L'Air du Temps
en Thomas Bühner*** van La Vie uit Osnabruck gestrikt.
De Folie Culinaire vindt plaats van maandag 8 tot en met woensdag 10 oktober in het MECC Maastricht.
