SVH Meesterkok Erik van Loo is de vijfde chef die deze onderscheiding ontvangt. Eerder werd de prijs gewonnen door Meesterkoks Paul Fagel (2008), Margo Reuten (2009), Lucas Rive (2010) en Ron Blaauw (2011).

De Zilveren Ui wordt ieder jaar uitgereikt aan een culinair specialist die het verwerken van fijn tafelzuur in dagelijkse en bijzondere gerechten stimuleert.

Vanaf mei 2013 zal een selectie van de recepten van SVH Meesterkok Erik van Loo via de producten van Kesbeke in de supermarkten haar weg vinden naar de consument. Ter gelegenheid van de uitreiking van de Zilveren Ui, is er een twaalfpagina’s-tellend boekje gemaakt met zeven recepten van Erik van Loo.