Malou Hagenaars heeft een grote voorkeur voor Duitse wijnen. 'Direct in de buurt, de prijzen zijn nog redelijk en er zitten hele mooie parels tussen', zo vertelt ze enthousiast, terwijl ze compleet verrast is door de award. 'Ik was nog aan het bijkomen', vervolgt ze vanaf het podium.
Michelinster voor Alma
Kort voor het podiummoment waarop ze werd verkozen tot Michelin sommelier van het jaar, hoorde ze namelijk dat restaurant Alma ook werd bekroond met één Michelinster.
Nieuwe vondsten
Michelin roemt Hagenaars omdat ze niet aarzelt om gasten nieuwe vondsten te laten ontdekken. 'Ze weet steeds de juiste frisheid, volheid en intensiteit te vinden om
de finesse van chef van Laarhoven elegant te begeleiden.'
Winnaar vorig jaar
Vorig jaar won Edgaras Razminas, destijds werkzaam bij tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen de Michelin Sommelier Award. 'Dat ik nu al zo'n prijs krijg, is denk ik een beloning voor het feit dat ik buiten de lijntjes kleur en altijd mezelf blijf', zei hij nadien over de award.
