De feestzaal van De Zwaan is geheel omgetoverd tot het Carelshaven restaurant, waar één maand lang een vaststaand menu wordt geserveerd, in stijl van Carelshaven onder leiding van Chef de Cuisine Daniel Nijkamp.
Eenmalig, één maand lang
Gedurende een maand lang staan de chefs van De Zwaan Delden en Carelshaven schouder aan schouder. Het diner wordt geheel in Carelshaven stijl geserveerd. Van de bijzondere gerechten die gepresenteerd worden door de medewerkers van Carelshaven tot de unieke aankleding en sfeer van het restaurant.
Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden bevindt zich op het bijna 250 jaar oude Twentse landgoed Twickel. In 2019 trad het bedrijf toe tot zowel JRE-Nederland als QL Hotels & restaurants. Carelshaven is in handen van Alco en Evelyn van Berkel.
