Het gaat om een zorgvuldig gereconstrueerde versie van Venezia, zoals de zaak er in de jaren zestig in Utrecht uitzag, met onder andere de originele toonbank en de kenmerkende neonverlichting.

Venetiaans beeldverhaal

Het fraaie Venetiaanse beeldverhaal dat de balie siert, is - net als toen - gemaakt van Marmoleum van Forbo Flooring. Met het verschil dat Forbo dit keer de moderne, innovatieve Aquajet-techniek gebruikte, waarbij het ontwerp heel precies wordt uitgesneden met een straal water op hoge druk.

De Lorenzo

De allereerste Italiaanse ijssalon van Nederland opende in 1928 haar deuren in Utrecht. De eigenaar, Guido De Lorenzo, was een boerenzoon uit de Dolomieten, op zoek naar inkomen en welvaart. Hij fietste eerst met een ijscowagentje door Utrecht en kocht later het pand. Door het destijds hypermoderne neonlicht, de spiegels, de Italiaanse muziek en het smakelijke ijs groeide Venezia in de jaren zestig uit tot een van de mooiste en meest bezochte horecagelegenheden van Utrecht.

In het nieuwe Venezia wordt niet alleen ijs verkocht. Het Openluchtmuseum vertelt er ook het verhaal van de Italiaanse migranten die de vorige eeuw naar Nederland kwamen en ons land op veel fronten hebben verrijkt. Denk bijvoorbeeld aan de Italiaanse keuken, maar ook aan artistieke bijdragen. De familie De Lorenzo maakt nog steeds ambachtelijk ijs en baat ijssalons uit in zowel Arnhem als Utrecht.

De inrichting van Venezia werd gedaan door Jorissen Projectinrichting uit Teteringen. Die maakte gebruik van de Aquajet-techniek van Forbo Flooring.