MissetHoreca op maat?

Johan de Vos komt met WK terras zitten

Horecaondernemer Johan de Vos lanceert het WK terras zitten voor de gasten van Boerke Verschuren in Breda. 'Degene die het volhoudt om te blijven zitten tussen 06:00 en 20:00 én de hoogste rekening heeft, kan een week lang op kosten van Boerke Verschuren komen genieten op onze terras.

Het team van Boerke Verschuren maakte er een evenement voor aan op Facebook. 'Onze premier sprak gisteren de legendarische openingstijden uit over onze terrassen. Dat kunnen wij als Boerke Verschuren natuurlijk niet naast ons neerleggen. Terrassen open van 06:00 tot 20:00... Dat schreeuwt om iets moois. Bij deze.' Door een mail te sturen naar info@boerkeverschuren.nl kunnen gasten zich aanmelden voor het 'kampioenschap'. Vanwege de coronamaatregelen is een beperkt aantal plaatsen beschikbaar. 'We kunnen twee keer vijftig gasten kwijt. Inmiddels komen de eerste aanmeldingen voor het event via de mail binnen.'

Met skipak op het terras

'Als je vanaf zes uur kan plaatsnemen, ja dan moeten we daar ook maar gebruik van gaan maken', vertelt Johan de Vos lachend aan Misset Horeca. 'De winnaar van het WK mag zich helemaal gaan uitleven op ons terras.' Het evenement staat gepland voor 22 mei. 'Als het zeikt van de regen, moeten we natuurlijk nog even kijken naar de invulling ervan, maar het zou natuurlijk ook wel lachen zijn als mensen besluiten in skipak op het terras te gaan zitten.'

'Om te janken'

De Vos vervolgt serieus: 'Verruiming van de openingstijden voor de terrassen is natuurlijk weer een stapje, maar collega's zonder terras hebben hier natuurlijk niets aan. Kosten-batentechnisch is het voor hen met wel een terras ook om te janken. De afgelopen drie weken waren de dagen met echt terrasweer schaars. Het enige waar we blij van worden is de glimlach bij onze gasten. Daar doen we het ook voor. Vandaar ook deze actie waar je toch ook om moet lachen. We moeten het maar een beetje luchtig houden.'

Terrassen open

Als de druk op de ziekenhuizen blijft afnemen, mogen terrassen vanaf 19 mei ook open voor ontbijt en diner, vanaf 06:00 uur tot 20.00 uur. Dat geldt ook voor terrassen bij sportkantines. Dat maakt het kabinet dinsdagavond bekend in de coronapersconferentie. Wel wordt een ‘noodrem’ ingebouwd: op maandag 17 mei wordt bekeken of de voorgenomen versoepelingen ook echt mogelijk zijn. De terrassen zijn nu open tussen 12.00 en 18.00 uur.

Bekijk deze collectie

Terras

Hoe haal je de meeste omzet uit je terras? Hoe richt je het in? Hoe train je je terraspersoneel? Wat zijn de ideale terrasdrankjes? In deze collectie vind je allerlei aandachtpunten voor het optimale terras. Van het aanvragen van een terrasvergunning tot inspiratie voor de terraskaart.

Bekijk collectie