Ad Vos en zijn vrouw Gerda hebben het fundament gelegd voor wat nu Eetpaleis ’t Vosje is. Ze openden hun eerste frietzaak ‘De Inloop’ in 1968 in ‘s-Hertogenbosch. Al snel verhuisden ze naar Rosmalen waar ze aan de Raadhuisstraat een café, zaal, bar en cafetaria bouwden. Dit bedrijf hebben ze twintig jaar gerund.

Familiebedrijf van drie generaties

Zoon Peter en zijn vrouw Dorien namen het stokje over in 1993 en opende in 2008 een tweede vestiging in de Rosmalense wijk De Groote Wielen. In 2012 opende de kleinzoon van Ad en Gerda, Davy Vos, een derde filiaal in het hartje van Rosmalen. Na de laatste grootscheepse verbouwing van Eetpaleis ’t Vosje aan de Raadhuisstraat, in 2019, hebben Ad en Gerda Vos de vernieuwde zaak officieel geopend.

Ad Vos is 79 jaar geworden.