Op het lustrumsymposium van Stibon spreekt de Belgische brouwer Frank Boon over de opkomst van rinse bieren en staat directeur Cees-Jan Adema van Nederlandse brouwers stil bij de manier waarop de samenleving naar bier kijkt.
Ronald van de Streek van VandeStreek Bier drukt zich kernachtig uit met de titel van zijn keynote: ‘Bier – Supergezond.’ In twee paneldiscussies staan achtereenvolgens ‘Bier aan Tafel’ en ‘Kwaliteit in de keten’ centraal. Bierkenners Rick Kempen en Henri Reuchlin buigen zich tijdens een zogenaamde ‘haardsessie’ over de trends op de biermarkt.
Programma Stibon Lustrumsymposium
Het volledige programma van het symposium, dat wordt gehouden in het Mercure hotel Amsterdam City, ziet er als volgt uit:
10:00 uur: Inloop met koffie
10:30 uur: Opening door de voorzitter van Stibon, Marco Lauret
10:45 uur: Keynote: Hoe kijkt de samenleving naar bier en brouwers? Hoe zien brouwers dat? Cees-Jan Adema, directeur Nederlandse Brouwers.
11:15 uur: Keynote: Bier - Supergezond. Ronald van de Streek (vandeStreek Bier).
11:45 uur: Paneldiscussie: Bier aan tafel. In het panel zitten Adriaan Verkerk (Bar Alt), Jelle Yu (Jopenkerk) en Nederlands kampioen biersommelier Pepijn van der Waa (BrewTaste).
12:30 uur: Lunch verzorgd door Mercure Hotel
13:30 uur: Praatje bij de haard: Rick Kempen en Henri Reuchlin laten hun licht schijnen over de ontwikkelingen op de biermarkt.
14:00 uur: Keynote: Hervonden populariteit van 'sour ales’. Frank Boon (Brouwerij Boon)
14:30 uur: Pauze 14:45 uur: Paneldiscussie: Belang van kwaliteit. In het panel zitten Peter Rouwen (brouwerij Noordt), Helga Wup (café In de Buurt), Thomas Heijnen (category manager food van Jan Linders) en Joël Broekaert (journalist).
15:45 uur: Afsluiting
16:00 uur: Bekendmaking Beste Bockbier door MITRA en PINT. Na afloop is er nog een borrel met uiteraard (bock)bier.
