Richard van den Hoeven doet de droevige mededeling over het overlijden van Raimond Rijken op Facebook. ‘Onze partner en zeer gewaardeerde collega van de Frites Boutique is zaterdag 10 juni overleden’. Gevolgd door een bericht van de familie. Rijken laat een vrouw en twee jonge kinderen na.
Mensen die persoonlijk afscheid willen nemen kunnen dit doen op donderdag 15 juni van 19.00 tot 19.30 uur in het Afscheidshuis Het Usselerhof, Haaksbergerstraat 950-952, 7548 PC, Usselo/Enschede. Het condoleance register tekenen? 
Raimond Rijken
Raimond Rijken was voor de opening van Frites Boutique werkzaam voor het restaurant van Lars van Galen en Richard van den Hoeven, t Lansink, in Hengelo. Hij was er gastheer. Daarvoor werkte hij als restaurantmanager bij Intenzo.
Frites Boutique
Frites Boutique in Hengelo ging in oktober 2016 van start. Dit jaar werd de zaak 24ste in de AD Friettest met een eindcijfer 9.
De friet in de kleine zaak wordt gemaakt van aardappelen van Twentse bodem. Op het menu staan onder meer Frites Ciboulette (met bieslook en sjalotten), Frites Ras el Hanout (Marokkaans kruidenmengsel), Petit Croquette en Frikandel Exeptionelle.
Eind vorig jaar (dec 2016) sierde Raimond Rijken de voorpagina van Snackkoerier toen AnyTyme collega Fred Stevense van De Roode Vos in Goor hem op verzoek van Snackkoerier een bezoek bracht.
